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Räucher-Tofu-Salat mit buntem Gemüse

Räucher-Tofu-Salat mit buntem Gemüse

Leckerer Räucher-Tofu-Salat mit knackigem Gemüse und einem erfrischenden Dressing – eine ideale Mahlzeit für alle, die es gesund und herzhaft mögen!

Vorbereitungszeit
15 Minuten
Koch-/Backzeit
10 Minuten
Gesamtzeit
25 Minuten
4 Portionen
Räuchertofu200 g
Salatgurke1 Stück
Rote Paprika1 Stück
Karotte1 Stück
Frühlingszwiebeln2 Stangen
Kirschtomaten150 g
Gemischte Salatblätter100 g
Olivenöl3 EL
Sojasauce2 EL
Zitronensaft1 EL
Honig1 TL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise

Räucher-Tofu-Salat mit buntem Gemüse

Leckerer Räucher-Tofu-Salat mit knackigem Gemüse und einem erfrischenden Dressing – eine ideale Mahlzeit für alle, die es gesund und herzhaft mögen!

Räucher-Tofu-Salat mit buntem Gemüse
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Koch-/Backzeit
10 Minuten
Gesamtzeit
25 Minuten
4 Portionen
Räuchertofu200 g
Salatgurke1 Stück
Rote Paprika1 Stück
Karotte1 Stück
Frühlingszwiebeln2 Stangen
Kirschtomaten150 g
Gemischte Salatblätter100 g
Olivenöl3 EL
Sojasauce2 EL
Zitronensaft1 EL
Honig1 TL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

1
Den Räuchertofu in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit der Sojasauce marinieren, während die restlichen Zutaten vorbereitet werden.
2
Die Salatgurke, rote Paprika und Karotte waschen. Die Gurke und Karotte in feine Scheiben schneiden, die Paprika entkernen und würfeln.
3
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und die Kirschtomaten halbieren.
4
Die gemischten Salatblätter waschen und gut abtropfen lassen. Danach mit dem vorbereiteten Gemüse in einer großen Salatschüssel vermengen.
5
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer gut verrühren, um das Dressing zu machen.
6
Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermischen.
7
Den marinierten Tofu in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis er leicht goldbraun ist und dann über den Salat verteilen.
8
Den fertigen Salat auf Teller verteilen und sofort servieren.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa einen vollen Teller mit Salat.

280.00 kcal
Kalorien
16.00 g
Fett
20.00 g
Kohlenhydrate
15.00 g
Eiweiß

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