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High Protein Tofu-Pfannkuchen

High Protein Tofu-Pfannkuchen

Diese herzhaften Pfannkuchen mit Tofu sind nicht nur voller Proteine, sondern auch ein perfektes Frühstück oder Abendessen für Fitness-Enthusiasten. Außen knusprig und innen zart, kann man sie mit verschiedenen Toppings personalisieren.

Vorbereitungszeit
10 Minuten
Koch-/Backzeit
20 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Vegan Siegel
2 Portionen
Tofu200 g
Haferflocken100 g
Sojamilch200 ml
Chiasamen20 g
Backpulver1 TL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Öl2 EL

High Protein Tofu-Pfannkuchen

Diese herzhaften Pfannkuchen mit Tofu sind nicht nur voller Proteine, sondern auch ein perfektes Frühstück oder Abendessen für Fitness-Enthusiasten. Außen knusprig und innen zart, kann man sie mit verschiedenen Toppings personalisieren.

High Protein Tofu-Pfannkuchen
Vegan Siegel
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Koch-/Backzeit
20 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
2 Portionen
Tofu200 g
Haferflocken100 g
Sojamilch200 ml
Chiasamen20 g
Backpulver1 TL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Öl2 EL
Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

1
Den Tofu mithilfe einer Gabel zerbröseln und in eine große Schüssel geben.
2
Die Haferflocken in einem Mixer zu feinem Mehl verarbeiten und zum Tofu hinzufügen.
3
Die Chiasamen in einer kleinen Schale mit etwa 50 ml Wasser verrühren und einige Minuten quellen lassen.
4
Die quellen Chiasamen, Sojamilch, Backpulver, Salz und Pfeffer zur Tofu-Haferflocken-Mischung geben und alles gut vermengen.
5
In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen und etwa eine Suppenkelle Teig in die Pfanne geben. Den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
6
Die Pfannkuchen warm servieren und je nach Belieben mit frischen Kräutern oder Joghurt garnieren.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa 3 Pfannkuchen.

400.00 kcal
Kalorien
20.00 g
Fett
30.00 g
Kohlenhydrate
25.00 g
Eiweiß

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