Veganes Tofu Tikka Masala

Name: Veganes Tofu Tikka Masala
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 Gramm Tofu; 150 Gramm Sojajoghurt; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Ingwer; 2 TL Garam Masala; 1 TL Kurkuma; 1 TL Kreuzkümmel; 400 Gramm Tomaten aus der Dose; 200 Milliliter Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 1 TL Salz; 1 Bund Koriander; 2 EL Öl; 1 EL Zitronensaft

Tofu Tikka Masala ist ein wahres Geschmackswunder aus der indischen Küche, vegan interpretiert. Aromatische Gewürze und cremige Tomatensauce machen es unwiderstehlich!

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

4 Portionen

Tofu	400 Gramm
Sojajoghurt	150 Gramm
Knoblauchzehen	3 Stück
Ingwer	1 TL
Garam Masala	2 TL
Kurkuma	1 TL
Kreuzkümmel	1 TL
Tomaten aus der Dose	400 Gramm
Kokosmilch	200 Milliliter
Zwiebel	1 Stück
Salz	1 TL
Koriander	1 Bund
Öl	2 EL
Zitronensaft	1 EL

Veganes Tofu Tikka Masala

Tofu Tikka Masala ist ein wahres Geschmackswunder aus der indischen Küche, vegan interpretiert. Aromatische Gewürze und cremige Tomatensauce machen es unwiderstehlich!

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

4 Portionen

Tofu	400 Gramm
Sojajoghurt	150 Gramm
Knoblauchzehen	3 Stück
Ingwer	1 TL
Garam Masala	2 TL
Kurkuma	1 TL
Kreuzkümmel	1 TL
Tomaten aus der Dose	400 Gramm
Kokosmilch	200 Milliliter
Zwiebel	1 Stück
Salz	1 TL
Koriander	1 Bund
Öl	2 EL
Zitronensaft	1 EL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Tofu in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit dem Sojajoghurt, Knoblauch, Ingwer, 1 TL Garam Masala, Kurkuma und etwas Salz marinieren. 30 Minuten ziehen lassen.

In einer Pfanne das Öl erhitzen und die marinierte Tofuwürfel goldbraun anbraten. Dann herausnehmen und beiseite stellen.

Zwiebel fein hacken und in derselben Pfanne anbraten, bis sie weich und goldgelb ist. Restliches Garam Masala und Kreuzkümmel hinzufügen.

Tomaten aus der Dose hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

Kokosmilch und Zitronensaft in die Tomatensauce einrühren und die gebratenen Tofuwürfel zurück in die Pfanne geben. Für weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren, idealerweise mit Reis oder Naan-Brot.