Name: Libanesische Kafta mit Joghurtdip
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 1 Stück Zwiebel; 20 g Petersilie; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Zimt; 1.5 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 250 g Griechischer Joghurt; 10 g Minze; 0.5 Stück Zitrone; 2 EL Olivenöl

4 Portionen

Rinderhackfleisch	500 g
Zwiebel	1 Stück
Petersilie	20 g
Knoblauchzehen	3 Stück
Gemahlener Kreuzkümmel	1 TL
Paprikapulver	1 TL
Zimt	0.5 TL
Salz	1.5 TL
Schwarzer Pfeffer	0.5 TL
Griechischer Joghurt	250 g
Minze	10 g
Zitrone	0.5 Stück
Olivenöl	2 EL

Libanesische Kafta mit Joghurtdip

Libanesische Kafta ist eine köstliche Kombination aus würzigem Hackfleisch und frischen Kräutern, ideal ergänzt durch einen cremigen Joghurtdip. Perfekt für ein geselliges Abendessen!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

20 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

4 Portionen

Rinderhackfleisch	500 g
Zwiebel	1 Stück
Petersilie	20 g
Knoblauchzehen	3 Stück
Gemahlener Kreuzkümmel	1 TL
Paprikapulver	1 TL
Zimt	0.5 TL
Salz	1.5 TL
Schwarzer Pfeffer	0.5 TL
Griechischer Joghurt	250 g
Minze	10 g
Zitrone	0.5 Stück
Olivenöl	2 EL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Zwiebel, Knoblauch und Petersilie fein hacken. In einer großen Schüssel mit Rinderhackfleisch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Die Mischung in 12 gleichgroße Portionen teilen und jede Portion um einen Holzspieß formen. Die Kafta-Spieße auf einen Teller legen und kaltstellen.

Für den Joghurtdip den Joghurt in eine Schüssel geben. Minze fein hacken und mit etwas Zitronensaft und einem Esslöffel Olivenöl unter den Joghurt rühren. Mit Salz abschmecken.

Grillpfanne erhitzen oder Grill vorheizen. Die Kafta-Spieße mit dem restlichen Olivenöl bestreichen und auf jeder Seite etwa 8-10 Minuten grillen, bis sie gut durchgebraten sind.

Kafta-Spieße zusammen mit dem Joghurtdip servieren. Genießen Sie Ihr Gericht mit gegrilltem Fladenbrot oder einem frischen Salat.