Erdnuss-Hähnchen-Saté

Name: Erdnuss-Hähnchen-Saté
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilets; 100 g Erdnussbutter; 3 EL Sojasauce; 2 EL Limettensaft; 2 Knoblauchzehen; 1 TL Ingwer (frisch, gerieben); 1 TL Zucker; 1 TL Chiliflocken; 200 ml Kokosmilch; 2 EL Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 8 Holzspieße

Diese würzigen Hähnchen-Saté-Spieße mit hausgemachter Erdnusssauce sind ein echter Hingucker und perfekt fürs nächste BBQ oder gemütliche Abendessen. Saftiges Hähnchen trifft auf eine cremige Erdnussnote – einfach unwiderstehlich!

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Koch-/Backzeit

20 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

4 Portionen

Hähnchenbrustfilets	500 g
Erdnussbutter	100 g
Sojasauce	3 EL
Limettensaft	2 EL
Knoblauchzehen	2
Ingwer (frisch, gerieben)	1 TL
Zucker	1 TL
Chiliflocken	1 TL
Kokosmilch	200 ml
Pflanzenöl	2 EL
Salz	1 Prise
Holzspieße	8

Erdnuss-Hähnchen-Saté

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Koch-/Backzeit

20 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

4 Portionen

Hähnchenbrustfilets	500 g
Erdnussbutter	100 g
Sojasauce	3 EL
Limettensaft	2 EL
Knoblauchzehen	2
Ingwer (frisch, gerieben)	1 TL
Zucker	1 TL
Chiliflocken	1 TL
Kokosmilch	200 ml
Pflanzenöl	2 EL
Salz	1 Prise
Holzspieße	8

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Zuerst die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Schüssel die Sojasauce, Limettensaft, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer vermengen. Die Hähnchenstücke darin für mindestens 30 Minuten marinieren.

In der Zwischenzeit die Erdnusssauce vorbereiten. Hierfür die Erdnussbutter mit Kokosmilch, Zucker und Chiliflocken in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz entsteht. Nach Belieben mit Salz abschmecken.

Jetzt die Holzspieße in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen. Danach die marinierten Hähnchenstücke auf die Spieße stecken.

Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Die Hähnchenspieße mit etwas Öl einpinseln und je Seite etwa 8-10 Minuten grillen, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.

Die Hähnchenspieße mit der warmen Erdnusssauce servieren. Frischen Koriander oder Limettenspalten als Garnitur hinzufügen, falls gewünscht.