Schwarzwälder Kirschtorte

Name: Schwarzwälder Kirschtorte
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 240 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 150 g Weizenmehl; 50 g Kakaopulver; 200 g Zucker; 200 g Butter; 4 Stück Eier; 1 TL Backpulver; 600 ml Sahne; 2 Päckchen Sahnesteif; 500 g Sauerkirschen (Glas); 50 ml Kirschwasser; 100 g Zartbitterschokolade; 10 g Vanillezucker

Diese traditionelle Schwarzwälder Kirschtorte schmeckt genauso, wie sie Oma früher gemacht hat - saftige Schichten aus Schokolade, Sahne und Kirschen kommen zusammen für einen himmlischen Genuss!

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

240 Minuten

12 Portionen

Weizenmehl	150 g
Kakaopulver	50 g
Zucker	200 g
Butter	200 g
Eier	4 Stück
Backpulver	1 TL
Sahne	600 ml
Sahnesteif	2 Päckchen
Sauerkirschen (Glas)	500 g
Kirschwasser	50 ml
Zartbitterschokolade	100 g
Vanillezucker	10 g

Schwarzwälder Kirschtorte

Diese traditionelle Schwarzwälder Kirschtorte schmeckt genauso, wie sie Oma früher gemacht hat - saftige Schichten aus Schokolade, Sahne und Kirschen kommen zusammen für einen himmlischen Genuss!

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

240 Minuten

12 Portionen

Weizenmehl	150 g
Kakaopulver	50 g
Zucker	200 g
Butter	200 g
Eier	4 Stück
Backpulver	1 TL
Sahne	600 ml
Sahnesteif	2 Päckchen
Sauerkirschen (Glas)	500 g
Kirschwasser	50 ml
Zartbitterschokolade	100 g
Vanillezucker	10 g

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine 26 cm Springform ein und bestreue sie leicht mit Mehl.

Vermische das Mehl, den Kakao und das Backpulver. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Danach den Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und weiterschlagen.

Butter schmelzen und zusammen mit den Eigelben zur Eiweißmasse geben. Die Mehlmischung unterheben. Den Boden in der vorbereiteten Form glatt streichen.

Im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen. Danach vollständig abkühlen lassen und einmal waagerecht durchschneiden.

Kirschen abtropfen lassen, den Kirschsaft auffangen. Den Boden mit Kirschwasser tränken und die Kirschen darauf verteilen.

Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Etwa ein Drittel der Sahne auf den ersten Boden verteilen, den zweiten Boden auflegen und die restliche Sahne rundherum glatt streichen.

Zartbitterschokolade raspeln und die Torte damit garnieren. Nach Belieben kann die Torte mit weiteren Kirschen dekoriert werden.

Die Torte vor dem Servieren für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.