Knuspriger Gemüseauflauf mit Käsekruste

Name: Knuspriger Gemüseauflauf mit Käsekruste
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 1 Stück Zucchini; 2 Stück Paprika; 250 g Brokkoli; 3 Stück Karotten; 2 Stück Knoblauchzehen; 200 ml Sahne; 2 Stück Eier; 150 g Geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss; 2 EL Olivenöl

Saftiges Gemüse vereint sich unter einer goldbraunen Käsekruste zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Der Ofen bringt einen Hauch von Heimat und Wärme auf deinen Teller!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

35 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

4 Portionen

Kartoffeln	500 g
Zucchini	1 Stück
Paprika	2 Stück
Brokkoli	250 g
Karotten	3 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Sahne	200 ml
Eier	2 Stück
Geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)	150 g
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Muskatnuss	1 Prise
Olivenöl	2 EL

Knuspriger Gemüseauflauf mit Käsekruste

Saftiges Gemüse vereint sich unter einer goldbraunen Käsekruste zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Der Ofen bringt einen Hauch von Heimat und Wärme auf deinen Teller!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

35 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

4 Portionen

Kartoffeln	500 g
Zucchini	1 Stück
Paprika	2 Stück
Brokkoli	250 g
Karotten	3 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Sahne	200 ml
Eier	2 Stück
Geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)	150 g
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Muskatnuss	1 Prise
Olivenöl	2 EL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zucchini, Paprika und Karotten waschen, die Enden entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen. Den Knoblauch fein hacken.

Heize den Ofen auf 180 °C vor. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Knoblauch hinzufügen, bis er duftet. Füge das restliche Gemüse hinzu und brate es für etwa 5 Minuten an. Würze mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.

In einer Schüssel die Sahne mit den Eiern verquirlen. Eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Eine Auflaufform einfetten, die Gemüse-Mischung hineinfüllen und die Eier-Sahne-Mischung gleichmäßig darüber gießen.

Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen und die Form in den Ofen stellen. Den Auflauf für 30–35 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Danach in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!