Klassischer Hackbraten mit Erbsen und Möhren

Name: Klassischer Hackbraten mit Erbsen und Möhren
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 200 g Erbsen; 200 g Möhren; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Ei; 60 g Semmelbrösel; 100 ml Milch; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 1 Bund Petersilie; 2 EL Öl

Ein saftiger Hackbraten, der Kindheitserinnerungen weckt: Herzhaftes Rindfleisch gemischt mit frischen Erbsen und süßen Möhren. Perfekt für ein gemütliches Familienessen!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

50 Minuten

Gesamtzeit

70 Minuten

4 Portionen

Rinderhackfleisch	500 g
Erbsen	200 g
Möhren	200 g
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehe	2 Stück
Ei	1 Stück
Semmelbrösel	60 g
Milch	100 ml
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL
Paprikapulver	1 TL
Petersilie	1 Bund
Öl	2 EL

Klassischer Hackbraten mit Erbsen und Möhren

Ein saftiger Hackbraten, der Kindheitserinnerungen weckt: Herzhaftes Rindfleisch gemischt mit frischen Erbsen und süßen Möhren. Perfekt für ein gemütliches Familienessen!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

50 Minuten

Gesamtzeit

70 Minuten

4 Portionen

Rinderhackfleisch	500 g
Erbsen	200 g
Möhren	200 g
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehe	2 Stück
Ei	1 Stück
Semmelbrösel	60 g
Milch	100 ml
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL
Paprikapulver	1 TL
Petersilie	1 Bund
Öl	2 EL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne mit einem Esslöffel Öl glasig dünsten und beiseite stellen.

Die Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Erbsen und Möhren in kochendem Wasser für etwa 5 Minuten blanchieren und abtropfen lassen.

In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit dem Ei, den Semmelbröseln, der Milch, dem Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.

Die gedünsteten Zwiebeln und den Knoblauch sowie die gehackte Petersilie zur Hackfleischmischung geben. Alles gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Die blanchierten Möhren und Erbsen vorsichtig unter die Hackfleischmasse heben. Aus der Masse einen gleichmäßigen Laib formen.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit dem restlichen Öl einfetten und den Hackbraten darauf platzieren.

Den Hackbraten für etwa 45-50 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er durchgegart und außen knusprig ist.