Beerengefüllte Quark-Riegel

Name: Beerengefüllte Quark-Riegel
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250 g Magerquark; 200 g Weizenmehl; 100 g Butter; 80 g Zucker; 1 Stück Ei; 1 TL Backpulver; 1 TL Vanillezucker; 250 g Gemischte Beeren (frisch oder TK); 1 EL Maisstärke; 1 EL Zitronensaft

Diese köstlichen Quark-Riegel mit einer saftigen Beerenfüllung sind der perfekte süße Snack für Zwischendurch. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken besonders fruchtig und erfrischend!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

25 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

8 Portionen

Magerquark	250 g
Weizenmehl	200 g
Butter	100 g
Zucker	80 g
Ei	1 Stück
Backpulver	1 TL
Vanillezucker	1 TL
Gemischte Beeren (frisch oder TK)	250 g
Maisstärke	1 EL
Zitronensaft	1 EL

Beerengefüllte Quark-Riegel

Diese köstlichen Quark-Riegel mit einer saftigen Beerenfüllung sind der perfekte süße Snack für Zwischendurch. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken besonders fruchtig und erfrischend!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

25 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

8 Portionen

Magerquark	250 g
Weizenmehl	200 g
Butter	100 g
Zucker	80 g
Ei	1 Stück
Backpulver	1 TL
Vanillezucker	1 TL
Gemischte Beeren (frisch oder TK)	250 g
Maisstärke	1 EL
Zitronensaft	1 EL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

In einer Schüssel den Magerquark, Mehl und Backpulver vermischen. Die Butter in kleinen Stücken sowie Zucker, Ei und Vanillezucker hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in etwa 16 gleich große Rechtecke schneiden.

Die Beeren mit der Maisstärke und dem Zitronensaft vermengen. Die Füllung gleichmäßig auf die Hälfte der Teigrechtecke verteilen.

Die anderen Teigrechtecke darüberlegen und die Ränder gut andrücken, sodass die Füllung eingeschlossen ist.

Die Riegel auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.

Die gefüllten Quark-Riegel aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und servieren.