Name: Karibisches Jerk Chicken
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Hähnchenbrustfilets; 2 Stück Scotch Bonnet Chilis; 4 Stangen Frühlingszwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Frische Thymianzweige; 1 TL Zimt; 1 TL Muskatnuss; 1 TL Pimentkörner (gemahlen); 50 ml Sojasoße; 1 EL Brauner Zucker; 1 Stück Limette (Saft); 1 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer

4 Portionen

Hähnchenbrustfilets	4 Stück
Scotch Bonnet Chilis	2 Stück
Frühlingszwiebeln	4 Stangen
Knoblauchzehen	3 Stück
Frische Thymianzweige	2 Stück
Zimt	1 TL
Muskatnuss	1 TL
Pimentkörner (gemahlen)	1 TL
Sojasoße	50 ml
Brauner Zucker	1 EL
Limette (Saft)	1 Stück
Salz	1 TL
Schwarzer Pfeffer	1 TL

Karibisches Jerk Chicken

Dieses saftige Jerk Chicken bringt dir das Flair der Karibik direkt nach Hause. Mit einer würzigen Marinade und einem Hauch von Limette ist es perfekt für ein geselliges Abendessen.

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

4 Portionen

Hähnchenbrustfilets	4 Stück
Scotch Bonnet Chilis	2 Stück
Frühlingszwiebeln	4 Stangen
Knoblauchzehen	3 Stück
Frische Thymianzweige	2 Stück
Zimt	1 TL
Muskatnuss	1 TL
Pimentkörner (gemahlen)	1 TL
Sojasoße	50 ml
Brauner Zucker	1 EL
Limette (Saft)	1 Stück
Salz	1 TL
Schwarzer Pfeffer	1 TL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Zuerst die Scotch Bonnet Chilis entkernen (Vorsicht, sehr scharf!) und zusammen mit den Frühlingszwiebeln und Knoblauch in einem Mixer pürieren.

Die Thymianzweige abzupfen und die Blättchen zum Chili-Püree geben. Zimt, Muskatnuss, gemahlenen Piment, Sojasoße, braunen Zucker, Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.

Die Hähnchenbrustfilets mit der Marinade gut einreiben und in einer Schüssel abgedeckt mindestens zwei Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, am besten über Nacht.

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Hähnchenfilets aus der Marinade nehmen und auf dem Grill für etwa 15 Minuten pro Seite grillen, bis sie außen knusprig und innen durchgegart sind.

Öfter wenden und dabei mit der restlichen Marinade bestreichen, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.

Das Chicken heiß mit einer Beilage nach Wahl servieren, zum Beispiel Reis oder gegrilltes Gemüse, und die karibische Sonne auf den Teller bringen.