Ungarisches Gulasch

Name: Ungarisches Gulasch
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Rindfleisch (Schmorbraten); 3 Stück Zwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Rote Paprika; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Paprikapulver, edelsüß; 1 TL Kümmel; 500 ml Rinderbrühe; 150 g Sauerrahm; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Öl

Ungarisches Gulasch ist ein herzhaftes Schmorgericht, das mit zartem Rindfleisch und Paprika punktet. Perfekt für gemütliche Abende mit seinen wärmenden Aromen.

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

120 Minuten

Gesamtzeit

140 Minuten

4 Portionen

Rindfleisch (Schmorbraten)	800 g
Zwiebeln	3 Stück
Knoblauchzehen	3 Stück
Rote Paprika	2 Stück
Tomatenmark	2 EL
Paprikapulver, edelsüß	2 EL
Kümmel	1 TL
Rinderbrühe	500 ml
Sauerrahm	150 g
Salz	1 TL
Pfeffer	1 Prise
Öl	2 EL

Ungarisches Gulasch

Ungarisches Gulasch ist ein herzhaftes Schmorgericht, das mit zartem Rindfleisch und Paprika punktet. Perfekt für gemütliche Abende mit seinen wärmenden Aromen.

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

120 Minuten

Gesamtzeit

140 Minuten

4 Portionen

Rindfleisch (Schmorbraten)	800 g
Zwiebeln	3 Stück
Knoblauchzehen	3 Stück
Rote Paprika	2 Stück
Tomatenmark	2 EL
Paprikapulver, edelsüß	2 EL
Kümmel	1 TL
Rinderbrühe	500 ml
Sauerrahm	150 g
Salz	1 TL
Pfeffer	1 Prise
Öl	2 EL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Das Rindfleisch in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.

Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Knoblauch, Paprika, Tomatenmark, Paprikapulver, Kümmel und das Rindfleisch hinzufügen. Alles gut vermengen und kurz anbraten.

Die Rinderbrühe angießen. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann alles gut verrühren.

Den Topf abdecken und das Gulasch bei schwacher Hitze etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Gelegentlich umrühren und darauf achten, dass genug Flüssigkeit im Topf ist.

Kurz vor dem Servieren den Sauerrahm unterrühren und abschmecken. Das Gulasch in Schalen füllen und nach Belieben mit frischem Brot servieren.