Belgische Schokoladenmousse

Name: Belgische Schokoladenmousse
Prep time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 300 ml Schlagsahne; 3 Stück Ei; 50 g Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz

Diese himmlische Schokoladenmousse ist ein Traum für Schokoladenliebhaber. Cremig, luftig und voller intensiver Schokoladengeschmack - ideal, um den Tag süß abzuschließen.

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

140 Minuten

4 Portionen

Zartbitterschokolade	200 g
Schlagsahne	300 ml
Ei	3 Stück
Zucker	50 g
Vanilleextrakt	1 TL
Salz	1 Prise

Belgische Schokoladenmousse

Diese himmlische Schokoladenmousse ist ein Traum für Schokoladenliebhaber. Cremig, luftig und voller intensiver Schokoladengeschmack - ideal, um den Tag süß abzuschließen.

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

140 Minuten

4 Portionen

Zartbitterschokolade	200 g
Schlagsahne	300 ml
Ei	3 Stück
Zucker	50 g
Vanilleextrakt	1 TL
Salz	1 Prise

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Die Schokolade in kleine Stücke brechen und über einem heißen Wasserbad schmelzen. Gelegentlich umrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Beiseitestellen und leicht abkühlen lassen.

In einer großen Schüssel die Eier trennen. Eigelb mit Zucker und Vanilleextrakt cremig rühren, bis die Mischung hell und cremig ist.

Die geschmolzene Schokolade langsam unter die Eigelb-Mischung rühren. Gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verbunden sind.

Das Eiweiß mit einer Prise Salz in einer anderen Schüssel steif schlagen. Vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben, um die Luftigkeit zu erhalten.

Die Sahne steif schlagen und ebenfalls vorsichtig unter die Mousse heben. Dabei darauf achten, dass die Mousse cremig bleibt.

Die fertige Mousse in Dessertschälchen oder -gläser füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.