Australischer Meat Pie

Name: Australischer Meat Pie
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 30 g Mehl; 250 ml Rinderbrühe; 2 EL Sojasauce; 1 EL Worcestershire Sauce; 1 EL Tomatenmark; 1 Paket Blätterteig; 1 Stück Eigelb; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Thymian

Dieser australische Meat Pie ist ein herzhaftes Vergnügen, gefüllt mit saftigem Rinderhack, aromatischen Kräutern und Würzmitteln, eingebettet in eine zarte, butterige Kruste.

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

4 Portionen

Rinderhackfleisch	500 g
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Mehl	30 g
Rinderbrühe	250 ml
Sojasauce	2 EL
Worcestershire Sauce	1 EL
Tomatenmark	1 EL
Blätterteig	1 Paket
Eigelb	1 Stück
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL
Thymian	1 TL

Australischer Meat Pie

Dieser australische Meat Pie ist ein herzhaftes Vergnügen, gefüllt mit saftigem Rinderhack, aromatischen Kräutern und Würzmitteln, eingebettet in eine zarte, butterige Kruste.

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

4 Portionen

Rinderhackfleisch	500 g
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Mehl	30 g
Rinderbrühe	250 ml
Sojasauce	2 EL
Worcestershire Sauce	1 EL
Tomatenmark	1 EL
Blätterteig	1 Paket
Eigelb	1 Stück
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL
Thymian	1 TL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es gleichmäßig gebräunt ist. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

In derselben Pfanne die fein gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Dies dauert etwa 2-3 Minuten.

Das Mehl über die Zwiebel-Knoblauch-Mischung streuen und gut umrühren. Nach und nach die Rinderbrühe hinzufügen und ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.

Das Rinderhackfleisch zurück in die Pfanne geben. Sojasauce, Worcestershire Sauce, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Thymian hinzufügen und gut mischen. Das Ganze für etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist. Anschließend abkühlen lassen.

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Den Blätterteig ausrollen und Kreise ausstechen, die groß genug sind, um kleine Kuchenformen zu füllen. Eine Hälfte der Teigkreise in die Formen legen und leicht andrücken.

Die abgekühlte Fleischfüllung gleichmäßig auf die Teigböden verteilen. Die restlichen Teigkreise als Deckel darauflegen und die Ränder gut verschließen. Mit einer Gabel die Kanten zusammendrücken.

Das Eigelb verquirlen und die Teigdeckel damit bestreichen. Mit einem Messer ein kleines Kreuz in die Mitte der Pie-Deckel schneiden, damit der Dampf entweichen kann.

Die Meat Pies im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist. Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.