Rosmarin Focaccia

Name: Rosmarin Focaccia
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 105 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 500 g Mehl; 300 ml Wasser; 50 ml Olivenöl; 1 Päckchen Hefe (trocken); 1 TL Zucker; 10 g Salz; 2 Zweige Rosmarin (frisch); 1 Prise Meersalz

Zarte Focaccia mit einem Hauch von Rosmarin und Meersalz. Perfekt als Beilage oder zum Eintauchen in Olivenöl. Der Duft allein wird deine Küche verzaubern!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

25 Minuten

Gesamtzeit

105 Minuten

8 Portionen

Mehl	500 g
Wasser	300 ml
Olivenöl	50 ml
Hefe (trocken)	1 Päckchen
Zucker	1 TL
Salz	10 g
Rosmarin (frisch)	2 Zweige
Meersalz	1 Prise

Rosmarin Focaccia

Zarte Focaccia mit einem Hauch von Rosmarin und Meersalz. Perfekt als Beilage oder zum Eintauchen in Olivenöl. Der Duft allein wird deine Küche verzaubern!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

25 Minuten

Gesamtzeit

105 Minuten

8 Portionen

Mehl	500 g
Wasser	300 ml
Olivenöl	50 ml
Hefe (trocken)	1 Päckchen
Zucker	1 TL
Salz	10 g
Rosmarin (frisch)	2 Zweige
Meersalz	1 Prise

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Das Mehl, die Hefe, den Zucker und das Salz in eine große Schüssel geben. Gut vermengen.

Langsam das Wasser und das Olivenöl hinzufügen. Mit einem Holzlöffel oder den Händen zu einem glatten Teig kneten.

Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche 10 Minuten weiterkneten, bis er elastisch und glatt ist.

Den Teig in eine geölte Schüssel legen und mit einem Tuch abdecken. An einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit den Fingerspitzen flachdrücken. Dabei kleine Vertiefungen in die Oberfläche drücken.

Die Rosmarinzweige abzupfen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Eine Prise Meersalz darüber streuen.

Den Backofen auf 200°C vorheizen und die Focaccia 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.