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Käsespätzle

Käsespätzle

Käsespätzle, der schwäbische Klassiker, der jede Küche verzaubert! Diese herzhaften, käsigen Nudeln sind ein perfekter Mix aus frisch und deftig. Ein einfacher Genuss, der nach einem gemütlichen Tag verlangt.

Vorbereitungszeit
20 Minuten
Koch-/Backzeit
40 Minuten
Gesamtzeit
60 Minuten
4 Portionen
Mehl400 g
Eier4 Stück
Milch100 ml
Salz1 TL
Butter50 g
Zwiebeln2 Stück
Emmentaler Käse, gerieben200 g
Schnittlauch1 Bund

Käsespätzle

Käsespätzle, der schwäbische Klassiker, der jede Küche verzaubert! Diese herzhaften, käsigen Nudeln sind ein perfekter Mix aus frisch und deftig. Ein einfacher Genuss, der nach einem gemütlichen Tag verlangt.

Käsespätzle
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Koch-/Backzeit
40 Minuten
Gesamtzeit
60 Minuten
4 Portionen
Mehl400 g
Eier4 Stück
Milch100 ml
Salz1 TL
Butter50 g
Zwiebeln2 Stück
Emmentaler Käse, gerieben200 g
Schnittlauch1 Bund
Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

1
Mehl, Eier, Milch und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig sollte zäh vom Löffel fließen.
2
In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Den Spätzleteig durch eine Spätzlepresse direkt ins kochende Wasser drücken.
3
Die Spätzle sind fertig, wenn sie an die Wasseroberfläche steigen. Mit einer Schöpfkelle herausnehmen und gut abtropfen lassen.
4
Die Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden und in der Butter goldbraun anbraten. Beiseite stellen.
5
Eine Auflaufform buttern und die Spätzle lagenweise mit dem Käse und den Zwiebeln einschichten. Jede Schicht gut salzen und pfeffern.
6
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
7
Vor dem Servieren mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreuen und heiß genießen.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa einen vollen Teller Käsespätzle.

520.00 kcal
Kalorien
22.00 g
Fett
58.00 g
Kohlenhydrate
24.00 g
Eiweiß

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