Name: Ofengebackene Pesto-Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 100 g Basilikum-Pesto; 2 EL Olivenöl; 50 g Parmesan; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 Stück Knoblauchzehe

4 Portionen

Kartoffeln	800 g
Basilikum-Pesto	100 g
Olivenöl	2 EL
Parmesan	50 g
Salz	1 TL
Pfeffer	1 Prise
Knoblauchzehe	2 Stück

Ofengebackene Pesto-Kartoffeln

Diese ofengebackenen Pesto-Kartoffeln sind der perfekte Mix aus knusprig und cremig! Es duftet herrlich nach frischem Basilikum und die goldbraune Kruste ist unwiderstehlich. Die schnelle und einfache Zubereitung macht jede Mahlzeit zu einem Genuss.

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

40 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

4 Portionen

Kartoffeln	800 g
Basilikum-Pesto	100 g
Olivenöl	2 EL
Parmesan	50 g
Salz	1 TL
Pfeffer	1 Prise
Knoblauchzehe	2 Stück

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Kartoffeln gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Die Kartoffelstücke in eine große Schüssel geben. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln hinzufügen und gut vermischen, sodass alle Kartoffelstücke gleichmäßig bedeckt sind.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kartoffelstücke darauf gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nach 30 Minuten aus dem Ofen nehmen und die Kartoffeln vorsichtig mit dem Basilikum-Pesto und dem geriebenen Parmesan vermengen. Nochmals 10 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Die Pesto-Kartoffeln heiß servieren und genießen.