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Kartoffel-Zucchini-Rösti

Kartoffel-Zucchini-Rösti

Knusprig und goldbraun - diese Kartoffel-Zucchini-Rösti verbinden die Sättigung der Kartoffel mit der Frische der Zucchini. Ein einfaches, aber köstliches Gericht, das alle begeistern wird.

Vorbereitungszeit
20 Minuten
Koch-/Backzeit
15 Minuten
Gesamtzeit
35 Minuten
4 Portionen
Kartoffeln500 g
Zucchini300 g
Eier2 Stück
Mehl50 g
Zwiebel1 Stück
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Öl zum Braten3 EL

Kartoffel-Zucchini-Rösti

Knusprig und goldbraun - diese Kartoffel-Zucchini-Rösti verbinden die Sättigung der Kartoffel mit der Frische der Zucchini. Ein einfaches, aber köstliches Gericht, das alle begeistern wird.

Kartoffel-Zucchini-Rösti
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Koch-/Backzeit
15 Minuten
Gesamtzeit
35 Minuten
4 Portionen
Kartoffeln500 g
Zucchini300 g
Eier2 Stück
Mehl50 g
Zwiebel1 Stück
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Öl zum Braten3 EL
Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

1
Schälen Sie die Kartoffeln und reiben Sie sie grob. Die Zucchini ebenfalls reiben und die überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Beide in eine große Schüssel geben.
2
Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit den Eiern und dem Mehl zu der Kartoffel-Zucchini-Mischung geben. Gut vermengen. Würzen Sie das Ganze mit Salz und Pfeffer.
3
Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Formen Sie aus der Mischung kleine Rösti und braten Sie sie im heißen Öl etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
4
Die fertigen Rösti auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Sofort servieren und genießen.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa 2-3 Rösti.

150.00 kcal
Kalorien
8.00 g
Fett
15.00 g
Kohlenhydrate
5.00 g
Eiweiß

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