Zucchini-Fächer mit Tomaten und Parmesan

Name: Zucchini-Fächer mit Tomaten und Parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Zucchini; 4 Stück Tomaten; 100 Gramm Parmesan; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Bund Basilikum; 1 Zehe Knoblauch

Genießen Sie dieses köstliche Gericht, bei dem frische Zucchini und saftige Tomaten auf köstlich geschmolzenem Parmesan treffen. Perfekt für ein leichtes und schmackhaftes Abendessen!

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

4 Portionen

Zucchini	4 Stück
Tomaten	4 Stück
Parmesan	100 Gramm
Olivenöl	2 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Basilikum	1 Bund
Knoblauch	1 Zehe

Zucchini-Fächer mit Tomaten und Parmesan

Genießen Sie dieses köstliche Gericht, bei dem frische Zucchini und saftige Tomaten auf köstlich geschmolzenem Parmesan treffen. Perfekt für ein leichtes und schmackhaftes Abendessen!

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

4 Portionen

Zucchini	4 Stück
Tomaten	4 Stück
Parmesan	100 Gramm
Olivenöl	2 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Basilikum	1 Bund
Knoblauch	1 Zehe

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Zucchini waschen und längs fächerförmig einschneiden, dabei darauf achten, dass der Boden intakt bleibt.

Die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Parmesan ebenfalls in feine Scheiben hobeln.

Die Fächer der Zucchini mit den Tomaten- und Parmesanscheiben abwechselnd füllen. Das sieht nicht nur hübsch aus, sondern verteilt auch den Geschmack optimal.

Knoblauch hacken und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Diese Mischung vorsichtig über die gefüllten Zucchini träufeln.

Die Zucchini in eine Auflaufform legen und für etwa 25-30 Minuten im Ofen backen, bis sie weich sind und der Käse goldbraun geschmolzen ist.

Nach dem Backen die Zucchini mit frischen Basilikumblättern garnieren und servieren.