Anmelden
Mein Profil
Anmelden
Profil
Anmelden
Profil
Gemüsepuffer mit Kräuterquark

Gemüsepuffer mit Kräuterquark

Knusprige Gemüsepuffer treffen auf cremigen Kräuterquark – ein Genuss für die Sinne! Frisch, gesund und einfach zuzubereiten, ideal als leichte Hauptmahlzeit.

Vorbereitungszeit
25 Minuten
Koch-/Backzeit
20 Minuten
Gesamtzeit
45 Minuten
4 Portionen
Kartoffeln500 g
Karotten200 g
Zucchini200 g
Zwiebel1
Eier2
Mehl4 EL
Salz1 TL
Pfeffer1 TL
Öl4 EL
Quark250 g
Schnittlauch1 Bund
Petersilie1 Bund
Zitrone1

Gemüsepuffer mit Kräuterquark

Knusprige Gemüsepuffer treffen auf cremigen Kräuterquark – ein Genuss für die Sinne! Frisch, gesund und einfach zuzubereiten, ideal als leichte Hauptmahlzeit.

Gemüsepuffer mit Kräuterquark
Vorbereitungszeit
25 Minuten
Koch-/Backzeit
20 Minuten
Gesamtzeit
45 Minuten
4 Portionen
Kartoffeln500 g
Karotten200 g
Zucchini200 g
Zwiebel1
Eier2
Mehl4 EL
Salz1 TL
Pfeffer1 TL
Öl4 EL
Quark250 g
Schnittlauch1 Bund
Petersilie1 Bund
Zitrone1
Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

1
Kartoffeln, Karotten und Zucchini waschen und grob raspeln. Die Zwiebel fein hacken.
2
Die geraspelten Gemüse in eine Schüssel geben und die gehackte Zwiebel hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Eier hinzufügen und gut verrühren. Das Mehl nach und nach untermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
4
In einer Pfanne das Öl erhitzen. Pro Puffer einen großen Löffel der Masse hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten.
5
Für den Kräuterquark den Quark in eine Schüssel geben. Den Schnittlauch und die Petersilie fein hacken und unter den Quark mischen.
6
Die Zitrone auspressen und den Saft zum Quark hinzufügen. Gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7
Die knusprigen Gemüsepuffer zusammen mit dem frischen Kräuterquark servieren.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa zwei große Gemüsepuffer und eine Portion Kräuterquark.

250.00 kcal
Kalorien
10.00 g
Fett
30.00 g
Kohlenhydrate
8.00 g
Eiweiß

Was dir auch gefallen könnte