Low Carb Blumenkohl-Bites mit Käse

Name: Low Carb Blumenkohl-Bites mit Käse
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl; 100 Gramm Cheddar-Käse; 50 Gramm Parmesan; 1 Stück Ei; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebelpulver; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 EL Olivenöl; 2 EL Petersilie (gehackt)

Diese knusprigen Blumenkohl-Bites sind der perfekte Low Carb Snack! Sie sind reich an Geschmack, einfach zuzubereiten und unwiderstehlich mit geschmolzenem Käse überbacken. Ein echter Genuss für alle, die auf ihre Kohlenhydrate achten wollen!

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

25 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

4 Portionen

Blumenkohl	1 Kopf
Cheddar-Käse	100 Gramm
Parmesan	50 Gramm
Ei	1 Stück
Knoblauchpulver	1 TL
Zwiebelpulver	1 TL
Salz	0.5 TL
Pfeffer	0.5 TL
Olivenöl	1 EL
Petersilie (gehackt)	2 EL

Low Carb Blumenkohl-Bites mit Käse

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

25 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

4 Portionen

Blumenkohl	1 Kopf
Cheddar-Käse	100 Gramm
Parmesan	50 Gramm
Ei	1 Stück
Knoblauchpulver	1 TL
Zwiebelpulver	1 TL
Salz	0.5 TL
Pfeffer	0.5 TL
Olivenöl	1 EL
Petersilie (gehackt)	2 EL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen und mit einem Mixer zu feinen Krümeln verarbeiten. Alternativ kann man einen Reibe verwenden.

Die Blumenkohlkrümel in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und für 5 Minuten garen, bis sie weich sind. Anschließend abkühlen lassen.

Den abgekühlten Blumenkohl in ein sauberes Küchentuch geben und überschüssige Flüssigkeit auspressen, um eine trockene Masse zu erhalten.

In einer großen Schüssel den trockenen Blumenkohl mit dem Cheddar-Käse, Parmesan, Ei, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Alles gut mischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Aus der Blumenkohlmasse kleine Bällchen formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren. Leicht flach drücken.

Die Blumenkohl-Bites mit etwas Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Die fertigen Blumenkohl-Bites aus dem Ofen nehmen und mit gehackter Petersilie bestreuen. Warm servieren und genießen!