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Herzhafte Russische Soljanka mit Wurst

Herzhafte Russische Soljanka mit Wurst

Soljanka ist eine wunderbare Suppe aus der russischen Küche, die mit würziger Wurst und viel Liebe zubereitet wird. Perfekt für kalte Tage, wärmt sie nicht nur den Magen, sondern auch das Herz.

Vorbereitungszeit
15 Minuten
Koch-/Backzeit
25 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
4 Portionen
Öl2 EL
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Paprika, rot1 Stück
Gewürzgurken4 Stück
Tomatenmark2 EL
Lorbeerblätter2 Stück
Wasser1000 Milliliter
Rinderbrühe1 Würfel
Wurst (z.B. Bockwurst)300 Gramm
Salz1 TL
Schwarzer Pfeffer1 Prise
Paprikapulver1 TL
Zitrone1 Stück

Herzhafte Russische Soljanka mit Wurst

Soljanka ist eine wunderbare Suppe aus der russischen Küche, die mit würziger Wurst und viel Liebe zubereitet wird. Perfekt für kalte Tage, wärmt sie nicht nur den Magen, sondern auch das Herz.

Herzhafte Russische Soljanka mit Wurst
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Koch-/Backzeit
25 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
4 Portionen
Öl2 EL
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Paprika, rot1 Stück
Gewürzgurken4 Stück
Tomatenmark2 EL
Lorbeerblätter2 Stück
Wasser1000 Milliliter
Rinderbrühe1 Würfel
Wurst (z.B. Bockwurst)300 Gramm
Salz1 TL
Schwarzer Pfeffer1 Prise
Paprikapulver1 TL
Zitrone1 Stück
Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

1
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika entkernen und würfeln. Gewürzgurken in kleine Stücke schneiden.
2
In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Knoblauch und Paprikawürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
3
Tomatenmark, Lorbeerblätter und kleingeschnittene Gewürzgurken unterrühren. Mit Wasser ablöschen und den Rinderbrühewürfel hinzugeben.
4
Die Suppe aufkochen lassen und dann die Wurstscheiben hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
5
Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Lorbeerblätter entfernen.
6
Die Suppe mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern und heiß servieren.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa eine große Schüssel köstlicher Suppe.

350.00 kcal
Kalorien
25.00 g
Fett
15.00 g
Kohlenhydrate
15.00 g
Eiweiß

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