Herzhafte Kohlrouladen mit Hackfleischfüllung

Name: Herzhafte Kohlrouladen mit Hackfleischfüllung
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Weißkohl; 500 g Rinderhackfleisch; 1 weiße Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 1 Ei; 50 g Brotkrumen; 100 ml Milch; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 500 ml Tomatensauce; 2 EL Pflanzenöl

Dieses Rezept bringt den klassischen Geschmack von Oma's Küchentisch. Saftige Kohlrouladen gefüllt mit würzigem Hackfleisch, gekocht in einer aromatischen Tomatensoße. Perfekt für ein gemütliches Abendessen!

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Koch-/Backzeit

40 Minuten

Gesamtzeit

70 Minuten

4 Portionen

Weißkohl	1 Kopf
Rinderhackfleisch	500 g
weiße Zwiebel	1
Knoblauchzehe	2
Ei	1
Brotkrumen	50 g
Milch	100 ml
Salz	1 TL
Schwarzer Pfeffer	0.5 TL
Tomatensauce	500 ml
Pflanzenöl	2 EL

Herzhafte Kohlrouladen mit Hackfleischfüllung

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Koch-/Backzeit

40 Minuten

Gesamtzeit

70 Minuten

4 Portionen

Weißkohl	1 Kopf
Rinderhackfleisch	500 g
weiße Zwiebel	1
Knoblauchzehe	2
Ei	1
Brotkrumen	50 g
Milch	100 ml
Salz	1 TL
Schwarzer Pfeffer	0.5 TL
Tomatensauce	500 ml
Pflanzenöl	2 EL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Den Kohl vorsichtig auseinandernehmen, indem die äußeren Blätter entfernt werden. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Blätter 3-4 Minuten blanchieren, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und beiseitelegen.

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl andünsten, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen.

In einer großen Schüssel Hackfleisch, gedünstete Zwiebeln und Knoblauch, Ei, Brotkrumen, Milch, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Jeweils ein Kohlblatt nehmen, etwas von der Hackfleischmischung in die Mitte legen, die Seiten über die Füllung schlagen und zu einer Rolle aufwickeln. Mit einem Zahnstocher feststecken.

In einem großen Topf etwas Pflanzenöl erhitzen und die Rouladen von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Die Tomatensauce hinzufügen und die Rouladen darin bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen.

Die Rouladen gelegentlich wenden und darauf achten, dass sie nicht am Topfboden anhaften. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.