Name: Klassische Fleischbällchen in Tomatensauce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 50 g Paniermehl; 50 ml Milch; 1 Stück Ei; 1 TL Italienische Kräuter; 2 EL Olivenöl; 700 g Passierte Tomaten; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 5 Blätter Basilikumblätter

4 Portionen

Rinderhackfleisch	500 g
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Paniermehl	50 g
Milch	50 ml
Ei	1 Stück
Italienische Kräuter	1 TL
Olivenöl	2 EL
Passierte Tomaten	700 g
Zucker	1 TL
Salz	1 TL
Pfeffer	0.5 TL
Basilikumblätter	5 Blätter

Klassische Fleischbällchen in Tomatensauce

Locker-leichte Fleischbällchen in einer reichhaltigen Tomatensauce, perfekt gewürzt und für ein gemütliches Familienessen oder ein Treffen mit Freunden ideal. Dieses herzhafte Gericht weckt Erinnerungen an gute Hausmannskost – lecker und befriedigend!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

4 Portionen

Rinderhackfleisch	500 g
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Paniermehl	50 g
Milch	50 ml
Ei	1 Stück
Italienische Kräuter	1 TL
Olivenöl	2 EL
Passierte Tomaten	700 g
Zucker	1 TL
Salz	1 TL
Pfeffer	0.5 TL
Basilikumblätter	5 Blätter

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Schäle und hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze an, bis sie glasig sind.

In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die angebratene Zwiebel-Knoblauch-Mischung, Paniermehl, Milch, Ei, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer gut vermengen.

Forme aus der Mischung kleine Fleischbällchen. Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate die Fleischbällchen von allen Seiten an, bis sie braun sind und fast durchgegart.

Lege die angebratenen Fleischbällchen beiseite und gib die passierten Tomaten in die Pfanne. Füge Zucker, Salz und Pfeffer hinzu und lass die Sauce etwa 10 Minuten köcheln.

Füge die Fleischbällchen zurück zur Tomatensauce und lasse alles weitere 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, damit die Aromen sich gut verbinden.

Garniere die fertigen Fleischbällchen in Tomatensauce mit frischen Basilikumblättern und serviere sie heiß.