Name: Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat und Ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Hähnchenbrustfilets; 200 Gramm frischer Spinat; 150 Gramm Ricotta; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 1 Stück Zitrone; 1 Prise Muskatnuss; 50 Gramm Geriebener Parmesan; 10 Gramm Frische Petersilie

4 Portionen

Hähnchenbrustfilets	4 Stück
frischer Spinat	200 Gramm
Ricotta	150 Gramm
Knoblauchzehen	2 Stück
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL
Olivenöl	2 EL
Zitrone	1 Stück
Muskatnuss	1 Prise
Geriebener Parmesan	50 Gramm
Frische Petersilie	10 Gramm

Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat und Ricotta

Ein echter Gaumenschmaus! Saftige Hähnchenbrust umhüllt eine cremige Füllung aus Ricotta und Spinat. Ein perfektes Abendessen, das Lust auf mehr macht.

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

40 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

4 Portionen

Hähnchenbrustfilets	4 Stück
frischer Spinat	200 Gramm
Ricotta	150 Gramm
Knoblauchzehen	2 Stück
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL
Olivenöl	2 EL
Zitrone	1 Stück
Muskatnuss	1 Prise
Geriebener Parmesan	50 Gramm
Frische Petersilie	10 Gramm

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Den frischen Spinat in einer Pfanne mit etwas Olivenöl kurz andünsten, bis er zusammenfällt.

Den Knoblauch schälen, fein hacken und zum Spinat hinzufügen. Alles gut vermischen und mit einer Prise Muskatnuss abschmecken.

In einer Schüssel den Ricotta, den geriebenen Parmesan, den angedünsteten Spinat und etwas Zitronenschale vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Hähnchenbrustfilets waagerecht aufschneiden, ohne ganz durchzuschneiden und die Ricotta-Spinat-Mischung gleichmäßig in die Taschen füllen. Mit Zahnstochern verschließen, damit die Füllung beim Garen nicht austritt.

Die gefüllten Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Die angebratenen Hähnchenbrüste in eine Auflaufform legen und für etwa 20 Minuten im vorgeheizten Backofen fertig garen.

Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und mit Zitronenspalten servieren.