Herzhafter Schweinebraten mit Sauerkraut

Name: Herzhafter Schweinebraten mit Sauerkraut
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1000 g Schweinebraten; 800 g Sauerkraut; 2 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Apfel; 500 ml Brühe; 2 EL Senf; 2 EL Öl; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Kümmel

Genießen Sie einen traditionellen, saftigen Schweinebraten, perfekt ergänzt durch würziges Sauerkraut. Dieses wohltuende Gericht verspricht ein Stück deutscher Küche auf Ihrem Teller.

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Koch-/Backzeit

150 Minuten

Gesamtzeit

180 Minuten

4 Portionen

Schweinebraten	1000 g
Sauerkraut	800 g
Zwiebel	2 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Apfel	1 Stück
Brühe	500 ml
Senf	2 EL
Öl	2 EL
Salz	2 TL
Pfeffer	1 TL
Kümmel	1 TL

Herzhafter Schweinebraten mit Sauerkraut

Genießen Sie einen traditionellen, saftigen Schweinebraten, perfekt ergänzt durch würziges Sauerkraut. Dieses wohltuende Gericht verspricht ein Stück deutscher Küche auf Ihrem Teller.

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Koch-/Backzeit

150 Minuten

Gesamtzeit

180 Minuten

4 Portionen

Schweinebraten	1000 g
Sauerkraut	800 g
Zwiebel	2 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Apfel	1 Stück
Brühe	500 ml
Senf	2 EL
Öl	2 EL
Salz	2 TL
Pfeffer	1 TL
Kümmel	1 TL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Den Schweinebraten mit Salz, Pfeffer und Senf gleichmäßig einreiben. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

Den Backofen auf 180°C vorheizen. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und den Schweinebraten von allen Seiten scharf anbraten, bis er eine goldbraune Kruste hat.

Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Knoblauchzehen fein hacken. Den Apfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden.

Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Apfelscheiben zusammen mit dem Sauerkraut in einen Bräter geben. Den Schweinebraten darauflegen.

Die Brühe mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen und über das Sauerkraut gießen. Den Bräter abdecken und im vorgeheizten Ofen ca. 2 Stunden schmoren lassen.

Nach 2 Stunden den Deckel entfernen und den Braten weitere 30 Minuten im Ofen garen, bis er eine knusprige Kruste hat.

Den Schweinebraten aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. In Scheiben schneiden und mit Sauerkraut servieren.