Name: Panna Cotta mit Himbeersoße
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 285 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 ml Sahne; 80 g Zucker; 1 Stück Vanilleschote; 3 Blätter Gelatine; 250 g Himbeeren; 50 g Puderzucker; 1 TL Zitronensaft

4 Portionen

Sahne	500 ml
Zucker	80 g
Vanilleschote	1 Stück
Gelatine	3 Blätter
Himbeeren	250 g
Puderzucker	50 g
Zitronensaft	1 TL

Panna Cotta mit Himbeersoße

Eine klassische, cremige Panna Cotta, die mit einer fruchtigen Himbeersoße serviert wird. Einfach und köstlich, perfekt für ein schickes Dessert oder einen gemütlichen Abend zuhause.

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

5 Minuten

Gesamtzeit

285 Minuten

4 Portionen

Sahne	500 ml
Zucker	80 g
Vanilleschote	1 Stück
Gelatine	3 Blätter
Himbeeren	250 g
Puderzucker	50 g
Zitronensaft	1 TL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Weiche die Gelatineblätter in kaltem Wasser ein. Währenddessen die Sahne mit dem Zucker und der ausgekratzten Vanilleschote in einem Topf langsam erhitzen.

Die Vanilleschote entfernen, bevor die Sahne kocht. Die Gelatine ausdrücken und in der heißen Sahnemischung auflösen. Kurz abkühlen lassen.

Die Sahnemasse in Dessertgläser füllen und für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.

Für die Himbeersoße, die Himbeeren mit Puderzucker und Zitronensaft in einem Topf erwärmen, bis die Himbeeren zerfallen. Die Mischung durch ein Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen.

Die abgekühlte Himbeersoße vor dem Servieren über die fest gewordene Panna Cotta gießen. Nach Belieben mit frischen Himbeeren dekorieren.