Name: Spinat-Ricotta-Cannelloni
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 12 Stück Cannelloni; 400 Gramm Spinat, frisch; 250 Gramm Ricotta; 50 Gramm Parmesan, gerieben; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 500 Gramm Tomatensauce; 1 Stück Zwiebel; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss

4 Portionen

Cannelloni	12 Stück
Spinat, frisch	400 Gramm
Ricotta	250 Gramm
Parmesan, gerieben	50 Gramm
Knoblauchzehen	2 Stück
Olivenöl	2 EL
Tomatensauce	500 Gramm
Zwiebel	1 Stück
Salz	1 TL
Pfeffer	1 Prise
Muskatnuss	1 Prise

Spinat-Ricotta-Cannelloni

Cremige Ricotta und würziger Spinat füllen diese leckeren Cannelloni, die in einer reichhaltigen Tomatensauce gebacken werden. Perfekt für ein gemütliches Abendessen!

Vorbereitungszeit

25 Minuten

Koch-/Backzeit

35 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

4 Portionen

Cannelloni	12 Stück
Spinat, frisch	400 Gramm
Ricotta	250 Gramm
Parmesan, gerieben	50 Gramm
Knoblauchzehen	2 Stück
Olivenöl	2 EL
Tomatensauce	500 Gramm
Zwiebel	1 Stück
Salz	1 TL
Pfeffer	1 Prise
Muskatnuss	1 Prise

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Den frischen Spinat waschen und grob hacken. Anschließend in einem großen Topf ohne Wasser bei mittlerer Temperatur zusammenfallen lassen.

Den Spinat in ein Sieb geben und gründlich abtropfen lassen.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Zusammen mit gehackten Zwiebeln im Öl glasig dünsten.

Den abgetropften Spinat hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Gut vermischen und etwas abkühlen lassen.

Sobald der Spinat abgekühlt ist, Ricotta und die Hälfte des Parmesans untermischen.

Die Spinat-Ricotta-Mischung vorsichtig in die Cannelloni füllen.

Die gefüllten Cannelloni in eine Auflaufform legen und mit der Tomatensauce übergießen.

Den restlichen Parmesan gleichmäßig über die Tomatensauce streuen.

Die Auflaufform in den auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen schieben und für etwa 30-35 Minuten backen, bis die Cannelloni weich und die Oberfläche goldbraun ist.