Name: Knuspriges Parmesan-Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Hähnchenbrustfilets; 100 Gramm Parmesan; 100 Gramm Paniermehl; 50 Gramm Mehl; 2 Stück Eier; 3 EL Olivenöl; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Italienische Kräuter

4 Portionen

Hähnchenbrustfilets	4 Stück
Parmesan	100 Gramm
Paniermehl	100 Gramm
Mehl	50 Gramm
Eier	2 Stück
Olivenöl	3 EL
Knoblauchpulver	1 TL
Salz	1 TL
Pfeffer	0.5 TL
Italienische Kräuter	1 TL

Knuspriges Parmesan-Hähnchen

Ein himmlisches Hähnchengericht, das mit einer köstlichen Parmesan-Panade überbacken ist. Saftig, herzhaft und unglaublich lecker – das perfekte Abendessen.

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

25 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

4 Portionen

Hähnchenbrustfilets	4 Stück
Parmesan	100 Gramm
Paniermehl	100 Gramm
Mehl	50 Gramm
Eier	2 Stück
Olivenöl	3 EL
Knoblauchpulver	1 TL
Salz	1 TL
Pfeffer	0.5 TL
Italienische Kräuter	1 TL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Heize den Ofen auf 200°C vor. Reibe den Parmesan fein und mische ihn mit dem Paniermehl, dem Knoblauchpulver und den italienischen Kräutern in einer Schüssel.

Bereite drei Teller vor: einen mit Mehl, einen mit verquirlten Eiern und einen mit der Parmesan-Panade.

Würze die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer. Wende jedes Filet zuerst im Mehl, dann in den Eiern und schließlich in der Parmesan-Panade, sodass es rundherum bedeckt ist.

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Filets darin von beiden Seiten je 2-3 Minuten an, bis sie goldbraun sind.

Lege die angebratenen Hähnchenfilets in eine ofenfeste Form und backe sie im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart und die Panade knusprig ist.