Name: Cremige Spinat Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Pasta; 300 g frischer Spinat; 2 EL Olivenöl; 2 Stück Knoblauchzehen; 200 ml Schlagsahne; 50 g Parmesan, gerieben; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

4 Portionen

Pasta	400 g
frischer Spinat	300 g
Olivenöl	2 EL
Knoblauchzehen	2 Stück
Schlagsahne	200 ml
Parmesan, gerieben	50 g
Muskatnuss	1 Prise
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Cremige Spinat Pasta

Genieße die herzhafte Kombination aus frischem Spinat und cremiger Sauce, die sich perfekt um bissfeste Pasta schmiegt. Dieses Gericht bringt ein Stück Italien direkt auf deinen Teller.

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Koch-/Backzeit

20 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

4 Portionen

Pasta	400 g
frischer Spinat	300 g
Olivenöl	2 EL
Knoblauchzehen	2 Stück
Schlagsahne	200 ml
Parmesan, gerieben	50 g
Muskatnuss	1 Prise
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Koche die Pasta gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser, bis sie al dente ist. Abgießen und beiseite stellen.

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die fein gehackten Knoblauchzehen hinzu und brate sie leicht an, bis sie duften.

Gib den frischen Spinat in die Pfanne und brate ihn, bis er zusammenfällt. Dies dauert etwa 2-3 Minuten.

Gieße die Schlagsahne in die Pfanne und bringe sie zum Köcheln. Reduziere die Hitze und lass die Sauce etwas eindicken.

Füge den geriebenen Parmesan zur Sauce hinzu und rühre, bis er geschmolzen und gut eingearbeitet ist.

Würze die Sauce mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Hebe die gekochte Pasta unter die cremige Sauce, damit sie die Sauce gut aufnimmt.

Serviere die cremige Spinat Pasta sofort, gerne mit zusätzlichem geriebenem Parmesan.