Balsamico glasierte Rosenkohl

Name: Balsamico glasierte Rosenkohl
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rosenkohl; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 4 EL Balsamico-Essig; 1 EL Honig; 2 Stück Knoblauchzehen

Knusprig gerösteter Rosenkohl trifft auf eine süß-säuerliche Balsamico-Glasur. Dieses einfache, aber raffinierte Gericht ist eine Geschmacksexplosion!

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Koch-/Backzeit

25 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

4 Portionen

Rosenkohl	500 g
Olivenöl	2 EL
Salz	1 TL
Pfeffer	0.5 TL
Balsamico-Essig	4 EL
Honig	1 EL
Knoblauchzehen	2 Stück

Balsamico glasierte Rosenkohl

Knusprig gerösteter Rosenkohl trifft auf eine süß-säuerliche Balsamico-Glasur. Dieses einfache, aber raffinierte Gericht ist eine Geschmacksexplosion!

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Koch-/Backzeit

25 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

4 Portionen

Rosenkohl	500 g
Olivenöl	2 EL
Salz	1 TL
Pfeffer	0.5 TL
Balsamico-Essig	4 EL
Honig	1 EL
Knoblauchzehen	2 Stück

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Den Rosenkohl waschen, die äußeren Blätter entfernen und den Strunk kürzen. Größere Köpfe halbieren.

Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.

Den Rosenkohl in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und auf einem Backblech verteilen.

Im Ofen 20-25 Minuten rösten, bis der Rosenkohl knusprig-braun ist.

Für die Glasur den Balsamico-Essig, den Honig und die gehackten Knoblauchzehen in einem kleinen Topf vermischen und unter ständigem Rühren auf mittlerer Hitze erhitzen, bis die Mischung dickflüssig wird.

Den gerösteten Rosenkohl aus dem Ofen nehmen und mit der Balsamico-Glasur beträufeln. Gut durchmischen, damit alle Stücke überzogen sind.