Leckere Quinoa-Burger

Name: Leckere Quinoa-Burger
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Quinoa; 300 ml Wasser; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Karotten; 80 g Haferflocken; 400 g Kichererbsen; 2 EL Sojasauce; 2 EL Tomatenmark; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie

Entdecke den Genuss von Quinoa-Burgern - knusprig, nahrhaft und köstlich! Perfekt als gesunde Alternative zu herkömmlichen Burgern, voller Geschmack und Ideal für Veggie-Liebhaber.

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

4 Portionen

Quinoa	150 g
Wasser	300 ml
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Karotten	2 Stück
Haferflocken	80 g
Kichererbsen	400 g
Sojasauce	2 EL
Tomatenmark	2 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Olivenöl	2 EL
Petersilie	1 Bund

Leckere Quinoa-Burger

Entdecke den Genuss von Quinoa-Burgern - knusprig, nahrhaft und köstlich! Perfekt als gesunde Alternative zu herkömmlichen Burgern, voller Geschmack und Ideal für Veggie-Liebhaber.

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

4 Portionen

Quinoa	150 g
Wasser	300 ml
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Karotten	2 Stück
Haferflocken	80 g
Kichererbsen	400 g
Sojasauce	2 EL
Tomatenmark	2 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Olivenöl	2 EL
Petersilie	1 Bund

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Quinoa in einem Sieb gründlich abspülen. In einem Topf 300 ml Wasser zum Kochen bringen, Quinoa hinzufügen und bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Karotten waschen, schälen und ebenfalls fein raspeln.

In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Karotten hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Die Kichererbsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. In einer großen Schüssel die gekochte Quinoa, angebratene Gemüse, Kichererbsen, Haferflocken, Sojasauce, Tomatenmark, Salz und Pfeffer vermengen.

Die Mischung mit einem Stabmixer oder in einer Küchenmaschine grob pürieren. Die Petersilie hacken und hinzufügen.

Aus der Masse 4 gleichgroße Patties formen. In einer Pfanne den restlichen Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 5 Minuten goldbraun braten.

Die Quinoa-Burger auf Burgerbrötchen mit frischen Tomaten, Salatblättern und anderen gewünschten Zutaten servieren.