Knusprige Linsencracker

Name: Knusprige Linsencracker
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Rote Linsen; 50 g Vollkornmehl; 3 EL Olivenöl; 60 ml Wasser; 1 TL Salz; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Kreuzkümmel

Diese knusprigen Linsencracker sind der perfekte gesunde Snack für zwischendurch. Sie sind würzig, proteinreich und wunderbar knusprig – ideal für einen gemütlichen Abend mit Freunden.

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

20 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

4 Portionen

Rote Linsen	100 g
Vollkornmehl	50 g
Olivenöl	3 EL
Wasser	60 ml
Salz	1 TL
Paprikapulver	1 TL
Kreuzkümmel	0.5 TL

Knusprige Linsencracker

Diese knusprigen Linsencracker sind der perfekte gesunde Snack für zwischendurch. Sie sind würzig, proteinreich und wunderbar knusprig – ideal für einen gemütlichen Abend mit Freunden.

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

20 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

4 Portionen

Rote Linsen	100 g
Vollkornmehl	50 g
Olivenöl	3 EL
Wasser	60 ml
Salz	1 TL
Paprikapulver	1 TL
Kreuzkümmel	0.5 TL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Die roten Linsen in einem Sieb gründlich abspülen und in einem Topf mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.

Gekochte Linsen abgießen und abkühlen lassen. In einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.

Das Linsenpüree in eine Schüssel geben und mit Vollkornmehl, Olivenöl, Wasser, Salz, Paprikapulver und Kreuzkümmel zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig zwischen zwei Backpapierlagen legen und mit einem Nudelholz dünn ausrollen. Mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider in Crackerformen schneiden.

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Cracker auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Die Linsencracker aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren und bei Bedarf servieren.