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Hausgemachte Erbsensuppe

Hausgemachte Erbsensuppe

Diese erfrischende Erbsensuppe ist eine köstliche Mischung aus frischen Erbsen und herzhaften Gewürzen, die perfekt für kühle Tage ist. Genießen Sie den warmen, wohltuenden Geschmack, der Sie an Großmutters Küche erinnert!

Vorbereitungszeit
20 Minuten
Koch-/Backzeit
60 Minuten
Gesamtzeit
80 Minuten
Vegan Siegel
4 Portionen
getrocknete Erbsen300 g
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Karotten2 Stück
Kartoffeln3 Stück
Lauch1 Stück
Gemüsebrühe1 l
Olivenöl2 EL
Salz1 TL
Pfeffer0.5 TL
Majoran1 TL
Muskatnuss1 Prise

Hausgemachte Erbsensuppe

Diese erfrischende Erbsensuppe ist eine köstliche Mischung aus frischen Erbsen und herzhaften Gewürzen, die perfekt für kühle Tage ist. Genießen Sie den warmen, wohltuenden Geschmack, der Sie an Großmutters Küche erinnert!

Hausgemachte Erbsensuppe
Vegan Siegel
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Koch-/Backzeit
60 Minuten
Gesamtzeit
80 Minuten
4 Portionen
getrocknete Erbsen300 g
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Karotten2 Stück
Kartoffeln3 Stück
Lauch1 Stück
Gemüsebrühe1 l
Olivenöl2 EL
Salz1 TL
Pfeffer0.5 TL
Majoran1 TL
Muskatnuss1 Prise
Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

1
Die getrockneten Erbsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen lassen.
2
Die Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Kartoffeln und den Lauch schälen und klein schneiden.
3
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
4
Die Karotten, Kartoffeln und den Lauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
5
Die eingeweichten Erbsen abgießen und zusammen mit der Gemüsebrühe in den Topf geben. Alles aufkochen lassen.
6
Die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 60 Minuten köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind.
7
Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Muskatnuss abschmecken und nach Belieben pürieren.
8
Die Suppe heiß servieren und genießen.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa eine große Schüssel Erbsensuppe.

320.00 kcal
Kalorien
5.00 g
Fett
55.00 g
Kohlenhydrate
15.00 g
Eiweiß

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