Name: Veganes Pad See Ew
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Reisnudeln; 400 g Tofu; 200 g Brokkoliröschen; 2 Stück Karotten; 150 g Kohl; 3 Stück Knoblauchzehen; 60 ml Sojasauce; 30 ml Dunkle Sojasauce; 1 EL Zucker; 2 EL Pflanzenöl; 1 Prise Pfeffer

4 Portionen

Reisnudeln	250 g
Tofu	400 g
Brokkoliröschen	200 g
Karotten	2 Stück
Kohl	150 g
Knoblauchzehen	3 Stück
Sojasauce	60 ml
Dunkle Sojasauce	30 ml
Zucker	1 EL
Pflanzenöl	2 EL
Pfeffer	1 Prise

Veganes Pad See Ew

Stell dir die perfekte Kombination aus herzhaftem Tofu, knackigem Gemüse und wunderbar geschwungenen Reisnudeln vor! Dieses vegane Pad See Ew ist ein geschmackliches Abenteuer, das dich direkt nach Thailand entführt. Einfach köstlich und schnell zubereitet!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

15 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

4 Portionen

Reisnudeln	250 g
Tofu	400 g
Brokkoliröschen	200 g
Karotten	2 Stück
Kohl	150 g
Knoblauchzehen	3 Stück
Sojasauce	60 ml
Dunkle Sojasauce	30 ml
Zucker	1 EL
Pflanzenöl	2 EL
Pfeffer	1 Prise

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.

Den Tofu in mundgerechte Würfel schneiden. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und den Tofu darin bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Herausnehmen und zur Seite stellen.

Knoblauch fein hacken. Brokkoliröschen, Karotten in dünne Streifen und Kohl in mundgerechte Stücke schneiden.

Erneut Öl in der Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch darin kurz anbraten. Das geschnittene Gemüse hinzufügen und für etwa 5 Minuten unter Rühren braten, bis es bissfest ist.

Die gekochten Reisnudeln und den gebratenen Tofu zum Gemüse in die Pfanne geben. Sojasauce, dunkle Sojasauce und Zucker hinzufügen. Alles gut vermengen und gründlich erhitzen.

Mit einer Prise Pfeffer abschmecken. Das vegane Pad See Ew auf Teller verteilen und heiß servieren.