Vegane Schoko-Bananen-Pancakes

Name: Vegane Schoko-Bananen-Pancakes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Weizenmehl; 1 TL Backpulver; 2 EL Kakaopulver; 2 Stück Reife Bananen; 250 ml Mandelmilch; 2 EL Ahornsirup; 1 TL Vanilleextrakt; 2 EL Pflanzenöl; 1 Prise Eine Prise Salz; 50 g Vegane Schokotropfen

Diese fluffigen Schoko-Bananen-Pancakes sind wie der perfekte Start in einen gemütlichen Sonntag. Die Mischung aus süßen Bananen und reichhaltiger Schokolade ist einfach unwiderstehlich – und das alles vegan!

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

20 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

4 Portionen

Weizenmehl	200 g
Backpulver	1 TL
Kakaopulver	2 EL
Reife Bananen	2 Stück
Mandelmilch	250 ml
Ahornsirup	2 EL
Vanilleextrakt	1 TL
Pflanzenöl	2 EL
Eine Prise Salz	1 Prise
Vegane Schokotropfen	50 g

Vegane Schoko-Bananen-Pancakes

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

20 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

4 Portionen

Weizenmehl	200 g
Backpulver	1 TL
Kakaopulver	2 EL
Reife Bananen	2 Stück
Mandelmilch	250 ml
Ahornsirup	2 EL
Vanilleextrakt	1 TL
Pflanzenöl	2 EL
Eine Prise Salz	1 Prise
Vegane Schokotropfen	50 g

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken, bis sie schön cremig sind.

Mandelmilch, Ahornsirup und Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen geben und gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz vermischen.

Die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten geben und vorsichtig verrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Nicht zu viel rühren.

Vegane Schokotropfen in den Teig einrühren.

Eine Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und mit etwas Pflanzenöl einfetten.

Für jeden Pancake etwa eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben. Pancakes ca. 2–3 Minuten pro Seite backen, bis sie goldbraun sind.

Die Pancakes stapeln und nach Belieben mit extra Schokotropfen oder Ahornsirup servieren.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa 3 Pancakes

350.00 kcal

Kalorien

8.00 g

Fett

62.00 g

Kohlenhydrate

6.00 g

Eiweiß

Herkunftsbeschreibung

Pancakes sind ein weltweit beliebtes Frühstücksgericht mit Ursprung in Europa, aber sie haben mittlerweile die ganze Welt erobert. In den USA haben sie den Status eines klassischen Frühstücks, während in Europa eher dünne Pfannkuchen serviert werden. Die hier vorgestellte vegane Variation kombiniert nahrhafte Bananen mit reichhaltigem Kakao, perfekt für Köstlichkeiten am Morgen. Solche Rezeptanpassungen zeigen, wie Pancakes im Laufe der Jahre immer wieder kreativ neugestaltet wurden und Menschen überall inspirieren, gesunde und köstliche Mahlzeiten zu genießen.

Tipp

Um sicherzustellen, dass die Pancakes wirklich luftig werden, mischen Sie den Teig nicht zu lange. Es ist völlig in Ordnung, wenn noch ein paar Klümpchen im Teig sind. Dies wird helfen, dass die Pancakes beim Backen aufgehen und eine schöne Textur bekommen.