Vegane Linsenfrikadellen

Name: Vegane Linsenfrikadellen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Rote Linsen; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Karotten; 100 g Haferflocken; 50 g Paniermehl; 2 EL Sojasauce; 1 EL Senf; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Leinsamen; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 3 EL Öl

Diese veganen Linsenfrikadellen sind einfach köstlich! Knusprig gebraten, voller Geschmack und so sättigend – sie sind perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

25 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

4 Portionen

Rote Linsen	200 g
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Karotten	2 Stück
Haferflocken	100 g
Paniermehl	50 g
Sojasauce	2 EL
Senf	1 EL
Tomatenmark	1 EL
Leinsamen	1 EL
Paprikapulver	1 TL
Kreuzkümmel	1 TL
Salz	1 TL
Pfeffer	1 Prise
Öl	3 EL

Vegane Linsenfrikadellen

Diese veganen Linsenfrikadellen sind einfach köstlich! Knusprig gebraten, voller Geschmack und so sättigend – sie sind perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

25 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

4 Portionen

Rote Linsen	200 g
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Karotten	2 Stück
Haferflocken	100 g
Paniermehl	50 g
Sojasauce	2 EL
Senf	1 EL
Tomatenmark	1 EL
Leinsamen	1 EL
Paprikapulver	1 TL
Kreuzkümmel	1 TL
Salz	1 TL
Pfeffer	1 Prise
Öl	3 EL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Die roten Linsen in einem Topf mit ausreichend Wasser für etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Karotten schälen und grob raspeln.

In einer großen Schüssel die gekochten Linsen mit Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Haferflocken und Paniermehl vermengen.

Sojasauce, Senf, Tomatenmark und gemahlenen Leinsamen zur Linsenmasse hinzufügen. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.

Die Masse gut durchkneten, bis sich alles gut vermischt hat. Anschließend etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit die Haferflocken die Flüssigkeit aufsaugen können.

Aus der Masse kleine Frikadellen formen. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

Die Frikadellen auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.