Name: Vegane Cashew-Käsesoße
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Cashewkerne (ungesalzen); 240 ml Wasser; 2 EL Zitronensaft; 3 EL Nährhefeflocken; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebelpulver; 1 TL Senf; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

4 Portionen

Cashewkerne (ungesalzen)	150 g
Wasser	240 ml
Zitronensaft	2 EL
Nährhefeflocken	3 EL
Knoblauchpulver	1 TL
Zwiebelpulver	1 TL
Senf	1 TL
Salz	1 TL
Pfeffer	0.5 TL

Vegane Cashew-Käsesoße

Diese cremige vegane Käsesoße aus Cashews ist ein wahrer Genuss! Sie ist nussig, würzig und voller Geschmack. Perfekt für Pasta, Nachos oder als Dip.

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Koch-/Backzeit

10 Minuten

Gesamtzeit

15 Minuten

4 Portionen

Cashewkerne (ungesalzen)	150 g
Wasser	240 ml
Zitronensaft	2 EL
Nährhefeflocken	3 EL
Knoblauchpulver	1 TL
Zwiebelpulver	1 TL
Senf	1 TL
Salz	1 TL
Pfeffer	0.5 TL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Weiche die Cashewkerne in warmem Wasser für mindestens 2 Stunden ein. Dies macht sie weich und einfach zu mixen.

Gieße das Einweichwasser ab und spüle die Cashewkerne gut ab.

Gib die Cashewkerne zusammen mit Wasser, Zitronensaft, Nährhefeflocken, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Senf, Salz und Pfeffer in einen leistungsstarken Mixer.

Mix die Zutaten auf hoher Stufe, bis eine glatte und cremige Soße entsteht. Dies kann je nach Mixer 1-2 Minuten dauern.

Taste die Soße ab und füge bei Bedarf mehr Salz, Pfeffer oder Zitronensaft hinzu, um den Geschmack anzupassen.

Erhitze die Soße in einem Topf bei mittlerer Hitze, falls gewünscht, für eine warme Käsesoße. Ständig rühren, um ein Anbrennen zu verhindern.