Spanische Albondigas

Name: Spanische Albondigas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hackfleisch (Rind oder eine Mischung aus Rind und Schwein); 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Ei; 50 g Semmelbrösel; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 TL Paprikapulver edelsüß; 400 g Dose Tomaten (gehackt); 2 EL Olivenöl; 1 Bund Frische Petersilie

Diese saftigen spanischen Albondigas sind perfekt gewürzt und in einer reichen Tomatensauce geschmort. Perfekt, um deine Geschmacksknospen auf eine Reise nach Spanien zu schicken!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

4 Portionen

Hackfleisch (Rind oder eine Mischung aus Rind und Schwein)	500 g
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehen	3 Stück
Ei	1 Stück
Semmelbrösel	50 g
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL
Paprikapulver edelsüß	2 TL
Dose Tomaten (gehackt)	400 g
Olivenöl	2 EL
Frische Petersilie	1 Bund

Spanische Albondigas

Diese saftigen spanischen Albondigas sind perfekt gewürzt und in einer reichen Tomatensauce geschmort. Perfekt, um deine Geschmacksknospen auf eine Reise nach Spanien zu schicken!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

4 Portionen

Hackfleisch (Rind oder eine Mischung aus Rind und Schwein)	500 g
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehen	3 Stück
Ei	1 Stück
Semmelbrösel	50 g
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL
Paprikapulver edelsüß	2 TL
Dose Tomaten (gehackt)	400 g
Olivenöl	2 EL
Frische Petersilie	1 Bund

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Die Zwiebel und zwei Knoblauchzehen fein hacken. In einer großen Schüssel das Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer und 1 TL Paprikapulver gut vermengen.

Mit den Händen kleine Fleischbällchen formen, etwa so groß wie Walnüsse.

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Fleischbällchen darin rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind. Bällchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

In der gleichen Pfanne die restliche Knoblauchzehe fein hacken und mit einem weiteren TL Paprikapulver kurz anbraten.

Die gehackten Tomaten hinzufügen und die Sauce zusammen mit den Fleischbällchen für 20 Minuten auf kleiner Flamme schmoren lassen.

Kurz vor dem Servieren die gehackte Petersilie über die Albondigas streuen. Mit frisch gebackenem Brot oder Reis servieren.