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Rührei mit Avocado und Vollkornbrot

Rührei mit Avocado und Vollkornbrot

Genieße ein cremiges Rührei, verfeinert mit reifer Avocado, auf knusprigem Vollkornbrot. Perfekt für einen energiereichen Start in den Tag!

Vorbereitungszeit
10 Minuten
Koch-/Backzeit
10 Minuten
Gesamtzeit
20 Minuten
2 Portionen
Eier4 Stück
Avocado1 Stück
Vollkornbrot4 Scheiben
Milch50 ml
Butter20 g
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Schnittlauch2 EL

Rührei mit Avocado und Vollkornbrot

Genieße ein cremiges Rührei, verfeinert mit reifer Avocado, auf knusprigem Vollkornbrot. Perfekt für einen energiereichen Start in den Tag!

Rührei mit Avocado und Vollkornbrot
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Koch-/Backzeit
10 Minuten
Gesamtzeit
20 Minuten
2 Portionen
Eier4 Stück
Avocado1 Stück
Vollkornbrot4 Scheiben
Milch50 ml
Butter20 g
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Schnittlauch2 EL
Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

1
Die Eier in eine Schüssel schlagen und zusammen mit der Milch gut verquirlen.
2
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen. Die Eimischung hinzufügen und vorsichtig rühren, bis die Eier beginnen zu stocken.
3
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. In Scheiben schneiden.
4
Das Rührei mit Salz und Pfeffer würzen und noch kurz weiterziehen lassen, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
5
Die Vollkornbrotscheiben toasten oder in einer Pfanne rösten, bis sie knusprig sind.
6
Das Rührei auf den gerösteten Brotscheiben verteilen, die Avocadoscheiben darauflegen und mit frischem Schnittlauch bestreuen.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa zwei Scheiben Vollkornbrot mit Rührei und Avocado.

350.00 kcal
Kalorien
23.00 g
Fett
30.00 g
Kohlenhydrate
14.00 g
Eiweiß

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