Miso-Suppe mit Tofu und Algen

Name: Miso-Suppe mit Tofu und Algen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 EL Miso-Paste; 200 Gramm Tofu; 2 EL Wakame-Algen (getrocknet); 2 Stangen Frühlingszwiebeln; 1 Liter Wasser; 2 EL Sojasauce; 1 TL Ingwer (frisch, gerieben)

Diese herzhafte Miso-Suppe mit zartem Tofu und nahrhaften Algen entführt dich auf eine kulinarische Reise nach Japan. Ein Genuss für Körper und Geist!

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Koch-/Backzeit

10 Minuten

Gesamtzeit

20 Minuten

4 Portionen

Miso-Paste	3 EL
Tofu	200 Gramm
Wakame-Algen (getrocknet)	2 EL
Frühlingszwiebeln	2 Stangen
Wasser	1 Liter
Sojasauce	2 EL
Ingwer (frisch, gerieben)	1 TL

Miso-Suppe mit Tofu und Algen

Diese herzhafte Miso-Suppe mit zartem Tofu und nahrhaften Algen entführt dich auf eine kulinarische Reise nach Japan. Ein Genuss für Körper und Geist!

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Koch-/Backzeit

10 Minuten

Gesamtzeit

20 Minuten

4 Portionen

Miso-Paste	3 EL
Tofu	200 Gramm
Wakame-Algen (getrocknet)	2 EL
Frühlingszwiebeln	2 Stangen
Wasser	1 Liter
Sojasauce	2 EL
Ingwer (frisch, gerieben)	1 TL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Zuerst die getrockneten Wakame-Algen in einer Schüssel mit etwas Wasser für etwa 10 Minuten einweichen lassen. Dann abgießen und zur Seite stellen.

Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und den Tofu in kleine Würfel teilen. Beides ebenfalls bereitstellen.

In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren, sodass das Wasser nur noch simmert.

Die Miso-Paste mit einer kleinen Menge heißem Wasser in einer Tasse verrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Dann die Mischung in den Topf geben.

Ingwer und Sojasauce hinzugeben und alles gut verrühren, um die Aromen zu vermischen.

Nun den Tofu und die eingeweichten Wakame-Algen hinzufügen. Die Suppe für weitere 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, ohne sie zum Kochen zu bringen.

Die Suppe in Schalen servieren und mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren. Warm genießen!