Mexikanischer Burrito

Name: Mexikanischer Burrito
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 Gramm Rinderhackfleisch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Tomatenmark; 400 Gramm Kidneybohnen; 200 Gramm gekochter Reis; 4 Stück Tortilla-Wraps; 1 Stück Avocado; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 1 Stück Limette; 10 Gramm Koriander

Ein köstlicher mexikanischer Burrito, gefüllt mit saftigem Hackfleisch, Bohnen und Reis, abgerundet mit frischen Gewürzen und cremiger Avocado. Perfekt für ein geselliges Abendessen oder das Mittagessen unterwegs.

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

25 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

4 Portionen

Rinderhackfleisch	500 Gramm
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehe	2 Stück
Tomatenmark	2 EL
Kidneybohnen	400 Gramm
gekochter Reis	200 Gramm
Tortilla-Wraps	4 Stück
Avocado	1 Stück
Kreuzkümmel	1 TL
Paprikapulver	1 TL
Salz	1 TL
Pfeffer	1 Prise
Olivenöl	2 EL
Limette	1 Stück
Koriander	10 Gramm

Mexikanischer Burrito

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

25 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

4 Portionen

Rinderhackfleisch	500 Gramm
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehe	2 Stück
Tomatenmark	2 EL
Kidneybohnen	400 Gramm
gekochter Reis	200 Gramm
Tortilla-Wraps	4 Stück
Avocado	1 Stück
Kreuzkümmel	1 TL
Paprikapulver	1 TL
Salz	1 TL
Pfeffer	1 Prise
Olivenöl	2 EL
Limette	1 Stück
Koriander	10 Gramm

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.

Das Rinderhackfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun und durchgegart ist. Das Tomatenmark, den Kreuzkümmel und das Paprikapulver unterrühren.

Die Kidneybohnen abgießen und zusammen mit dem gekochten Reis in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Avocado schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Die Limette auspressen und den Saft über die Avocadoscheiben träufeln.

Die Tortilla-Wraps kurz in einer trockenen Pfanne erwärmen, damit sie weich und formbar werden.

Jeden Tortilla-Wrap mit der Hackfleisch-Bohnen-Mischung füllen. Einige Avocadoscheiben darauflegen und den Koriander darüberstreuen. Den Wrap aufrollen und sofort servieren.