Name: Low Carb Blumenkohlreis mit frischen Kräutern
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Blumenkohl; 2 EL Olivenöl; 2 Stück Knoblauchzehe; 50 Gramm Petersilie; 20 Gramm Schnittlauch; 1 EL Zitronensaft; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

4 Portionen

Blumenkohl	1 Stück
Olivenöl	2 EL
Knoblauchzehe	2 Stück
Petersilie	50 Gramm
Schnittlauch	20 Gramm
Zitronensaft	1 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Low Carb Blumenkohlreis mit frischen Kräutern

Genieße einen leichten und geschmackvollen Blumenkohlreis, der mit frischen Kräutern verfeinert wird. Ein kalorienarmes Gericht, perfekt für alle, die sich gesund ernähren wollen.

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Koch-/Backzeit

10 Minuten

Gesamtzeit

20 Minuten

4 Portionen

Blumenkohl	1 Stück
Olivenöl	2 EL
Knoblauchzehe	2 Stück
Petersilie	50 Gramm
Schnittlauch	20 Gramm
Zitronensaft	1 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Den Blumenkohl in Röschen zerteilen und diese in einer Küchenmaschine zu einer reisähnlichen Konsistenz zerkleinern.

Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Knoblauch darin leicht anbraten, bis er duftet.

Den Blumenkohlreis zum Knoblauch in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 5-7 Minuten braten, bis er zart, aber nicht zu weich ist.

Während der Blumenkohlreis gart, die Petersilie und den Schnittlauch fein hacken. Zum Blumenkohlreis in die Pfanne geben und gut vermengen.

Den Zitronensaft über den Blumenkohlreis träufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermischen und sofort servieren.