Linsen-Bratlinge mit Joghurt-Dip

Name: Linsen-Bratlinge mit Joghurt-Dip
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Rote Linsen; 2 Stück Kartoffeln; 1 Stück Karotte; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 2 Stück Eier; 100 g Semmelbrösel; 50 g Mehl; 1 Bund Petersilie; 3 EL Olivenöl; 250 g Joghurt; 1 Stück Zitrone; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver

Gesunde und würzige Linsen-Bratlinge, die außen schön knusprig und innen zart sind, kombiniert mit einem erfrischenden Joghurt-Dip – ein Genuss für die Sinne!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

4 Portionen

Rote Linsen	200 g
Kartoffeln	2 Stück
Karotte	1 Stück
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehe	2 Stück
Eier	2 Stück
Semmelbrösel	100 g
Mehl	50 g
Petersilie	1 Bund
Olivenöl	3 EL
Joghurt	250 g
Zitrone	1 Stück
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Kreuzkümmel	1 TL
Paprikapulver	1 TL

Linsen-Bratlinge mit Joghurt-Dip

Gesunde und würzige Linsen-Bratlinge, die außen schön knusprig und innen zart sind, kombiniert mit einem erfrischenden Joghurt-Dip – ein Genuss für die Sinne!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

4 Portionen

Rote Linsen	200 g
Kartoffeln	2 Stück
Karotte	1 Stück
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehe	2 Stück
Eier	2 Stück
Semmelbrösel	100 g
Mehl	50 g
Petersilie	1 Bund
Olivenöl	3 EL
Joghurt	250 g
Zitrone	1 Stück
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Kreuzkümmel	1 TL
Paprikapulver	1 TL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Die roten Linsen in einem Topf mit Wasser bedecken und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Dann abgießen und abkühlen lassen.

Kartoffeln schälen, grob würfeln und in Salzwasser gar kochen. Abgießen und ausdampfen lassen.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die Karotte fein reiben. Petersilie fein hacken.

Gekochte Linsen, Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch, geriebene Karotte, Eier, Semmelbrösel und Petersilie in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen und gut vermischen.

Aus der Masse kleine Bratlinge formen und in Mehl wenden.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Bratlinge bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

Für den Joghurt-Dip: Joghurt mit dem Saft der Zitrone, Salz und Pfeffer verrühren.

Die Linsen-Bratlinge zusammen mit dem Joghurt-Dip servieren.