Name: Kräuterkrustiger Kabeljau mit Zitronenbutter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Kabeljaufilets; 100 g Semmelbrösel; 30 g Petersilie; 10 g Thymian; 10 g Rosmarin; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Zitrone; 100 g Butter; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

4 Portionen

Kabeljaufilets	4 Stück
Semmelbrösel	100 g
Petersilie	30 g
Thymian	10 g
Rosmarin	10 g
Knoblauchzehen	3 Stück
Zitrone	1 Stück
Butter	100 g
Olivenöl	2 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Kräuterkrustiger Kabeljau mit Zitronenbutter

Kabeljau mit einer knusprigen Kräuterkruste, veredelt durch eine zarte Zitronenbutter, die förmlich auf der Zunge zergeht. Ein echter Fischliebhaber-Genuss!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

20 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

4 Portionen

Kabeljaufilets	4 Stück
Semmelbrösel	100 g
Petersilie	30 g
Thymian	10 g
Rosmarin	10 g
Knoblauchzehen	3 Stück
Zitrone	1 Stück
Butter	100 g
Olivenöl	2 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Petersilie, Thymian und Rosmarin fein hacken. Die Knoblauchzehen schälen und ebenfalls fein hacken.

In einer Schüssel Semmelbrösel mit den gehackten Kräutern und Knoblauch mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Kabeljaufilets abwaschen und trocken tupfen. Mit etwas Olivenöl bestreichen.

Die vorbereitete Kräutermischung gleichmäßig auf den Kabeljaufilets verteilen und leicht andrücken.

Die Kabeljaufilets auf das Backblech legen und für etwa 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kruste goldbraun ist.

Während der Fisch im Ofen ist, die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen. Die Zitrone auspressen und den Saft zur Butter geben. Gut verrühren.

Den Kabeljau aus dem Ofen nehmen, auf Tellern anrichten und mit der Zitronenbutter beträufeln.