Knusprige Mozzarella-Sticks mit hausgemachtem Tomatendip

Name: Knusprige Mozzarella-Sticks mit hausgemachtem Tomatendip
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Mozzarella; 2 Stück Eier; 100 g Mehl; 150 g Paniermehl; 50 g Parmesan; 1 Tl Oregano; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 400 g Tomaten; 1 Stück Knoblauchzehe; 2 El Olivenöl; 5 Blätter Basilikum

Genießen Sie unwiderstehlich knusprige Mozzarella-Sticks, die perfekt mit einem frischen, hausgemachten Tomatendip harmonieren. Ideal zum Teilen oder als leckerer Snack für zwischendurch!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

20 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

4 Portionen

Mozzarella	200 g
Eier	2 Stück
Mehl	100 g
Paniermehl	150 g
Parmesan	50 g
Oregano	1 Tl
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Tomaten	400 g
Knoblauchzehe	1 Stück
Olivenöl	2 El
Basilikum	5 Blätter

Knusprige Mozzarella-Sticks mit hausgemachtem Tomatendip

Genießen Sie unwiderstehlich knusprige Mozzarella-Sticks, die perfekt mit einem frischen, hausgemachten Tomatendip harmonieren. Ideal zum Teilen oder als leckerer Snack für zwischendurch!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

20 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

4 Portionen

Mozzarella	200 g
Eier	2 Stück
Mehl	100 g
Paniermehl	150 g
Parmesan	50 g
Oregano	1 Tl
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Tomaten	400 g
Knoblauchzehe	1 Stück
Olivenöl	2 El
Basilikum	5 Blätter

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Schneiden Sie den Mozzarella in gleich große Sticks. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dünn sind, damit sie nicht zu schnell schmelzen.

Verquirlen Sie die Eier in einer Schale. Bereiten Sie drei Teller vor: einen mit Mehl, einen mit verquirltem Ei und einen mit einer Mischung aus Paniermehl, geriebenem Parmesan, Oregano, Salz und Pfeffer.

Wenden Sie die Mozzarella-Sticks zuerst im Mehl, dann im Ei und schließlich in der Paniermehlmischung. Drücken Sie die Panade gut an, sodass alles gut bedeckt ist.

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne. Braten Sie die Mozzarella-Sticks darin goldbraun, etwa 2-3 Minuten pro Seite. Nehmen Sie sie anschließend heraus und lassen Sie das überschüssige Öl auf Küchenpapier abtropfen.

Für den Tomatendip: Würfeln Sie die Tomaten und hacken Sie den Knoblauch fein. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einem Topf und braten Sie den Knoblauch kurz an. Fügen Sie die Tomaten hinzu und lassen Sie sie etwa 10 Minuten köcheln.

Pürieren Sie die Tomatensauce und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum. Servieren Sie die Mozzarella-Sticks mit dem warmen Tomatendip.