Name: Knusprige Kimchi-Pfannkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Kimchi; 150 g Mehl; 180 ml Wasser; 1 Stück Ei; 2 Stangen Frühlingszwiebeln; 2 EL Sojasauce; 3 EL Öl; 1 Prise Salz

4 Portionen

Kimchi	200 g
Mehl	150 g
Wasser	180 ml
Ei	1 Stück
Frühlingszwiebeln	2 Stangen
Sojasauce	2 EL
Öl	3 EL
Salz	1 Prise

Knusprige Kimchi-Pfannkuchen

Diese Kimchi-Pfannkuchen sind eine leckere Fusion aus würzigem Kimchi und knusprigem Teig. Sie sind perfekt als Snack oder leichte Mahlzeit und bringen dir ein Stück Korea auf den Teller!

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Koch-/Backzeit

20 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

4 Portionen

Kimchi	200 g
Mehl	150 g
Wasser	180 ml
Ei	1 Stück
Frühlingszwiebeln	2 Stangen
Sojasauce	2 EL
Öl	3 EL
Salz	1 Prise

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Das Kimchi fein hacken und die Flüssigkeit leicht ausdrücken. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

In einer großen Schüssel Mehl und Wasser gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Das Ei, die Sojasauce und eine Prise Salz hinzugeben und erneut verrühren.

Das gehackte Kimchi und die Frühlingszwiebeln zum Teig geben und vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Öl hinzufügen. Wenn das Öl heiß ist, eine Kelle des Teigs in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.

Den Pfannkuchen etwa 3-4 Minuten pro Seite braten, bis er goldbraun und knusprig ist. Den Pfannkuchen auf einem Küchentuch abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Die fertigen Pfannkuchen nach Wunsch mit zusätzlicher Sojasauce servieren und heiß genießen.