Name: Knusprige Fritten mit hausgemachter Texicana Salsa
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 Gramm Kartoffeln; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 200 Gramm Mais aus der Dose; 100 Gramm Schwarze Bohnen aus der Dose; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Rote Zwiebel; 1 Stück Jalapeño; 2 Stück Knoblauchzehen; 10 Gramm Koriander; 2 EL Limettensaft; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Pfeffer

4 Portionen

Kartoffeln	800 Gramm
Olivenöl	3 EL
Salz	1 TL
Mais aus der Dose	200 Gramm
Schwarze Bohnen aus der Dose	100 Gramm
Tomaten	2 Stück
Rote Zwiebel	1 Stück
Jalapeño	1 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Koriander	10 Gramm
Limettensaft	2 EL
Kreuzkümmel	1 TL
Paprikapulver	1 TL
Pfeffer	1 TL

Knusprige Fritten mit hausgemachter Texicana Salsa

Knusprige Fritten kombiniert mit einer würzig-feurigen Texicana Salsa – das perfekte Gericht für ein geselliges Abendessen oder als Snack für den gemütlichen Filmabend.

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

35 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

4 Portionen

Kartoffeln	800 Gramm
Olivenöl	3 EL
Salz	1 TL
Mais aus der Dose	200 Gramm
Schwarze Bohnen aus der Dose	100 Gramm
Tomaten	2 Stück
Rote Zwiebel	1 Stück
Jalapeño	1 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Koriander	10 Gramm
Limettensaft	2 EL
Kreuzkümmel	1 TL
Paprikapulver	1 TL
Pfeffer	1 TL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Die Kartoffeln waschen, schälen und in Stifte schneiden. In eine Schüssel geben und mit Olivenöl und Salz vermengen.

Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kartoffelstifte darauf verteilen und etwa 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Während die Fritten im Ofen sind, die Texicana Salsa zubereiten. Die Tomaten würfeln, die rote Zwiebel fein hacken und den Knoblauch pressen. Den Jalapeño entkernen und fein würfeln. Alles in eine Schüssel geben.

Mais und schwarze Bohnen abtropfen lassen und zur Mischung hinzugeben. Koriander hacken und ebenfalls unterrühren.

Limettensaft, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Pfeffer hinzugeben und alles gut vermengen. Die Salsa für etwa 15 Minuten ziehen lassen.

Die knusprigen Fritten aus dem Ofen nehmen und zusammen mit der Texicana Salsa servieren. Genießen!