Name: Klassisches Türkisches Lahmacun
Prep time: 60 min
Cook time: 12 min
Total time: 72 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Mehl; 250 ml Wasser; 7 g Hefe; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; 250 g Gemischtes Hackfleisch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Tomate; 1 Stück Paprika; 1 Bund Petersilie; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Cayennepfeffer; 2 EL Olivenöl

4 Portionen

Mehl	400 g
Wasser	250 ml
Hefe	7 g
Zucker	1 TL
Salz	1 TL
Gemischtes Hackfleisch	250 g
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehe	2 Stück
Tomate	1 Stück
Paprika	1 Stück
Petersilie	1 Bund
Tomatenmark	2 EL
Paprikapulver	1 TL
Cayennepfeffer	1 Prise
Olivenöl	2 EL

Klassisches Türkisches Lahmacun

Entdecke die köstlichen Aromen der türkischen Küche mit Lahmacun, einem herzhaften Fladenbrot, das mit einer würzigen Mischung aus Fleisch und duftenden Gewürzen belegt ist. Perfekt für ein gemeinsames Essen mit Freunden oder Familie!

Vorbereitungszeit

60 Minuten

Koch-/Backzeit

12 Minuten

Gesamtzeit

72 Minuten

4 Portionen

Mehl	400 g
Wasser	250 ml
Hefe	7 g
Zucker	1 TL
Salz	1 TL
Gemischtes Hackfleisch	250 g
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehe	2 Stück
Tomate	1 Stück
Paprika	1 Stück
Petersilie	1 Bund
Tomatenmark	2 EL
Paprikapulver	1 TL
Cayennepfeffer	1 Prise
Olivenöl	2 EL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Vermische das Mehl, die Hefe, den Zucker und das Salz in einer großen Schüssel. Füge das Wasser hinzu und verknete alles zu einem glatten Teig. Abgedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.

Während der Teig ruht, die Zwiebel, den Knoblauch, die Tomate, die Paprika und die Petersilie fein hacken und in eine Schüssel geben. Das Hackfleisch dazugeben und mit Tomatenmark, Paprikapulver, Cayennepfeffer und Olivenöl gut vermengen.

Den Teig in vier gleich große Stücke teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.

Jeweils eine Portion der Fleischmischung gleichmäßig auf den Teigfladen verteilen. Achte darauf, die Ränder freizulassen.

Die Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 250°C etwa 10-12 Minuten backen, bis der Teig knusprig und der Belag durchgegart ist.