Name: Klassisches Hähnchen-Cordon Bleu
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Hähnchenbrustfilets; 4 Scheiben Kochschinken; 100 Gramm Emmentaler; 50 Gramm Mehl; 2 Stück Eier; 100 Gramm Paniermehl; 50 Gramm Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

4 Portionen

Hähnchenbrustfilets	4 Stück
Kochschinken	4 Scheiben
Emmentaler	100 Gramm
Mehl	50 Gramm
Eier	2 Stück
Paniermehl	100 Gramm
Butter	50 Gramm
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Klassisches Hähnchen-Cordon Bleu

Ein knuspriges, goldbraun paniertes Hähnchenschnitzel, gefüllt mit saftigem Schinken und schmelzendem Käse. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Nostalgiefaktor!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

15 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

4 Portionen

Hähnchenbrustfilets	4 Stück
Kochschinken	4 Scheiben
Emmentaler	100 Gramm
Mehl	50 Gramm
Eier	2 Stück
Paniermehl	100 Gramm
Butter	50 Gramm
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Die Hähnchenbrustfilets flach klopfen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.

Jeweils eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Emmentaler auf die Innenseite der Hähnchenbrust legen.

Die Hähnchenbrustfilets zusammenklappen, sodass der Käse und Schinken vollständig umhüllt sind.

Mehl, verquirlte Eier und Paniermehl jeweils in separate Schalen vorbereiten. Die gefüllten Hähnchenbrustfilets erst in Mehl, dann in den Eiern und zuletzt im Paniermehl wenden.

Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die panierten Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten, etwa 5-7 Minuten pro Seite.

Die Cordon Bleu kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen. Sofort servieren und genießen!