Name: Klassischer Caesar Salad mit gebratenen Hähnchenstreifen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stück Hähnchenbrustfilets; 2 Stück Römersalatherzen; 3 EL Olivenöl; 50 Gramm Parmesan (gerieben); 0.5 Stück Baguette; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Stück Knoblauchzehe; 4 EL Mayonnaise; 1 EL Zitronensaft; 2 Stück Sardellenfilets; 1 TL Worcestersoße; 1 Stück Eigelb

4 Portionen

Hähnchenbrustfilets	2 Stück
Römersalatherzen	2 Stück
Olivenöl	3 EL
Parmesan (gerieben)	50 Gramm
Baguette	0.5 Stück
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Knoblauchzehe	1 Stück
Mayonnaise	4 EL
Zitronensaft	1 EL
Sardellenfilets	2 Stück
Worcestersoße	1 TL
Eigelb	1 Stück

Klassischer Caesar Salad mit gebratenen Hähnchenstreifen

Dieser Caesar Salad kombiniert den typischen Geschmack eines cremigen Dressings mit knusprigen Croutons und saftigen Hähnchenstreifen. Ein echter Klassiker, der einfach nie aus der Mode kommt!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

10 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

4 Portionen

Hähnchenbrustfilets	2 Stück
Römersalatherzen	2 Stück
Olivenöl	3 EL
Parmesan (gerieben)	50 Gramm
Baguette	0.5 Stück
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Knoblauchzehe	1 Stück
Mayonnaise	4 EL
Zitronensaft	1 EL
Sardellenfilets	2 Stück
Worcestersoße	1 TL
Eigelb	1 Stück

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Das Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstreifen darin goldbraun anbraten. Beiseite stellen und leicht abkühlen lassen.

Das Baguette in kleine Würfel schneiden. In derselben Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen und die Baguettewürfel zusammen mit der gehackten Knoblauchzehe goldbraun rösten, um knusprige Croutons zu erhalten.

Für das Dressing die Mayonnaise, geriebenen Parmesan, Zitronensaft, gehackte Sardellenfilets, Worcestersoße und das Eigelb in eine Schüssel geben. Alles gut verrühren, bis eine cremige Soße entsteht.

Die Römersalatherzen waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. In eine große Salatschüssel geben.

Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen, sodass der Salat gleichmäßig bedeckt ist.

Die gebratenen Hähnchenstreifen und die Croutons auf dem Salat verteilen. Mit dem restlichen geriebenen Parmesan bestreuen und servieren.